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茶乃舍生蕨餅 焙煎黃豆粉口味 (生わらび餅 茶乃舎)

關於茶乃舍生蕨餅 焙煎黃豆粉 這次要介紹的是日本東京淺草限定的茶乃舍生蕨餅。 在會溶於口般柔軟的生蕨餅上, 大量裹上香氣十足的深煎日本國產黃豆粉。 薄片狀的外型讓蕨餅更能吸附大量的黃豆粉, 無論常溫、冰涼、或是溫熱的狀態…

桔梗信玄饅頭(桔梗信玄餅万寿)

關於桔梗信玄饅頭 桔梗信玄饅頭起源自桔梗信玄餅。 桔梗信玄餅是由日本山梨縣笛吹市的和菓子老舖- 桔梗屋所製作販售的超高人氣土產。 由1968年(昭和43年)開始販售的桔梗信玄餅為灑滿黃豆粉的求肥, 淋上黑蜜後食用的簡單卻…

FRANCAIS 水果千層酥(洋菓子のフランセ)

關於FRANCAIS 水果千層酥 FRANCAIS(洋菓子のフランセ)為在千層酥皮或派皮中, 以卡士達醬與水果或樹木果實(堅果)做夾心, 表面撒上糖粉,回歸甜點與千層派原點的西式甜點品牌。 FRANCAIS 水果果實千層…

治一朗年輪蛋糕

關於治一郎 年輪蛋糕起源於德國的傳統糕點, 據說日本於大正至昭和初期時開始製作年輪蛋糕。 其與樹木年輪相似的形狀有著「歲月的累積」意思的好兆頭, 所以常在日本作為結婚贈禮等祝賀之用。 但是,當時的年輪蛋糕普遍口感乾燥且不…

POGG 三角地瓜派

關於POGG 以乳酪塔為招牌大受歡迎的BAKE成立了全新的熱騰騰剛出爐的烤地瓜甜點派專門店「ポグ(POGG)」。 1號店於2018年4月10日(二)在新宿LUMINE EST(ルミネエスト)開幕, 而2號店在5月30日(…

小布施堂栗鹿之子羊羹 (小布施堂栗鹿ノ子羊羹)

關於小布施堂栗鹿ノ子羊羹 日本長野縣小布施町以產栗子聞名, 其中更是以栗子和菓子專賣店「竹風堂」、「櫻井甘精堂」、 以及本次要介紹的「小布施堂」最廣為人知。 小布施堂對於自家製栗子菓子有諸多講究之處, 其一為堅持以新鮮的…

雷鳥之里 (雷鳥の里)

關於雷鳥之里 以棲息於北阿爾卑斯山,冬季羽毛潔白如雪, 夏季羽毛漸變為茶色的日本長野縣縣鳥-雷鳥為發想, 創立於1975年的田中屋將其製作成備受愛戴超過40年以上, 酥脆風味柔和的信州銘菓-「雷鳥之里」。 「雷鳥之里」誕…