CATEGORY 煎餅

善光寺長壽煎餅 (善光寺長寿せんべい)

關於善光寺長壽煎餅 位於日本長野縣的善光寺創建於皇極天皇3年(644年), 主要供奉著阿彌陀如來、觀音菩薩以及大勢至菩薩, 被稱為「一光三尊阿彌陀如來」的無宗派寺廟。 現今除了三尊佛像被指定為日本重要文化財之外, 善光寺…

名所煎餅 (名所堂 名所せんべい)

關於名所煎餅 名所堂創業至今70餘年, 為日本松山市內為數不多的手工日式煎餅屋之一。 名所煎餅使用100%小麥粉, 為徹底發揮食材本身美味的懷舊甘甜日式煎餅。 以夏目漱石的「少爺」為主題, 一片片手工印製著充滿濃濃道後溫…

名代厚燒煎餅 (名代三色煎餅)

關於名代厚燒煎餅 佐佐木製菓於昭和32年以日本岩手代表銘菓「南部煎餅」製作販賣起家。 並多次獲得日本全國菓子博覽會、高松宮杯等各項獎項。 創業者佐佐木良太郎先生長年累月以傳統的「職人之技」與各種發想研究後, 於昭和46年…

淺草焦香米粒煎餅 (浅草こげ煎)

關於淺草焦香米粒煎餅 淺草中村屋(浅くさ中村屋)於昭和22年(1947年)在淺草馬道通以販賣零食為主的小店發跡。 到了昭和30年(1955年)著手研究並製作出蘇打餅形狀的日式米菓販賣。 在當時可稱之為煎餅界革命之作的全新…

有馬溫泉 炭酸煎餅 (有馬名産 炭酸煎餅)

關於有馬溫泉 炭酸煎餅 日本歷史悠久的知名有馬溫泉擁有多種泉質, 蘊含鐵質,鹽份的金泉, 具有放射性元素「鐳」的鐳泉, 以及含有炭酸的碳酸溫泉等。 有馬溫泉名產 炭酸煎餅於明治末期, 由初代當家 三津繁松使用炭酸溫泉所製…

二◯加煎餅

關於二◯加煎餅 說到日本博多知名的土產/伴手禮絕不能少了「二◯加煎餅」(にわかせんぺい)。 自明治39年(1906年)由株式会社東雲堂(とううんどう)販售以來人氣屹立不搖。 其非常具有特色的煎餅造型取自博多自古以來在庶民…

九十九島煎餅 (九十九島せんぺい)

關於九十九島煎餅 誕生於戰後不久昭和23年, 日本長崎佐世保市的小小菓子屋為「九十九島煎餅本舖」的原身。 當時在原料及甜點稀少的時代裡, 加工配給給顧客的粗糖成煎餅, 糖果為主。 因廣泛受到顧客的喜愛, 「九十九島煎餅本…