關於茶乃舍生蕨餅 焙煎黃豆粉 這次要介紹的是日本東京淺草限定的茶乃舍生蕨餅。 在會溶於口般柔軟的生蕨餅上， 大量裹上香氣十足的深煎日本國產黃豆粉。 薄片狀的外型讓蕨餅更能吸附大量的黃豆粉， 無論常溫、冰涼、或是溫熱的狀態…

關於桔梗信玄饅頭 桔梗信玄饅頭起源自桔梗信玄餅。 桔梗信玄餅是由日本山梨縣笛吹市的和菓子老舖－ 桔梗屋所製作販售的超高人氣土產。 由1968年（昭和43年）開始販售的桔梗信玄餅為灑滿黃豆粉的求肥， 淋上黑蜜後食用的簡單卻…

關於淺草川喜多 創業至今已有六十餘年的淺草川喜多旗下商品種類不多， 主要販賣夾心餅乾為主。 淺草夾心餅乾 這次要介紹的就是淺草川喜多的招牌「淺草夾心餅乾」。 「淺草夾心餅乾」添加了大量的杏仁與發酵奶油製作而成的鬆軟酥脆餅…

關於和菓子の富久屋 明治45年於武州松山創業的和菓子的富久屋在食材選用使用的水質上充滿講究， 一百年來持續努力製作出「令人懷念卻創新」的和菓子。 富久屋的和菓子 這次要介紹的是獲得日本農林水產省所主辦， 2017年「Fo…

關於FRANCAIS 水果千層酥 FRANCAIS（洋菓子のフランセ）為在千層酥皮或派皮中， 以卡士達醬與水果或樹木果實（堅果）做夾心， 表面撒上糖粉，回歸甜點與千層派原點的西式甜點品牌。 FRANCAIS 水果果實千層…

關於治一郎 年輪蛋糕起源於德國的傳統糕點， 據說日本於大正至昭和初期時開始製作年輪蛋糕。 其與樹木年輪相似的形狀有著「歲月的累積」意思的好兆頭， 所以常在日本作為結婚贈禮等祝賀之用。 但是，當時的年輪蛋糕普遍口感乾燥且不…

關於POGG 以乳酪塔為招牌大受歡迎的BAKE成立了全新的熱騰騰剛出爐的烤地瓜甜點派專門店「ポグ(POGG)」。 1號店於2018年4月10日(二)在新宿LUMINE EST（ルミネエスト）開幕， 而2號店在5月30日(…

關於now on Cheese♪ 在2018年11月7日於Lumine新宿店（Lumine 2館/1樓） 開幕了全新的土產/外帶的起士甜點專門店「now on Cheese♪」。 「now on Cheese♪」是集結了…

關於廣島楓葉饅頭KitKat 日本廣島的最廣為人知的和菓子「楓葉饅頭」搖身一變成為了「KitKat 楓葉饅頭口味」。 與廣島楓葉饅頭元祖老店「高津堂」合作， 在KitKat 威化餅乾添加紅豆餡粉，最後以楓葉饅頭口味的巧克…

關於神州一味噌洋芋片 日本長野縣諏訪地區有著周遭的山脈所流出的清涼水源、 清新的空氣、嚴守傳統技術的職人氣質等，為製作味噌的最佳之地。 因神州一味噌而知名的宮坂釀造於1662年以造酒業於諏訪地區創業。 為了推廣能讓男女老…