CATEGORY 西式

神州一味噌洋芋片 (神州一味噌ポテトチップス)

關於神州一味噌洋芋片 日本長野縣諏訪地區有著周遭的山脈所流出的清涼水源、 清新的空氣、嚴守傳統技術的職人氣質等,為製作味噌的最佳之地。 因神州一味噌而知名的宮坂釀造於1662年以造酒業於諏訪地區創業。 為了推廣能讓男女老…

信州蘋果派 (信州りんごパイ)

關於信州蘋果派 日本長野縣蘋果產量高居日本第二(第一為青森), 每年可產出約13萬9900噸。 活用信州蘋果海拔上的差異性, 以地區及品種輪替的方式得以於8月~2月皆能採收。 雖然長野縣種植了多樣化的蘋果品種, 但其中以…

雷鳥之里 (雷鳥の里)

關於雷鳥之里 以棲息於北阿爾卑斯山,冬季羽毛潔白如雪, 夏季羽毛漸變為茶色的日本長野縣縣鳥-雷鳥為發想, 創立於1975年的田中屋將其製作成備受愛戴超過40年以上, 酥脆風味柔和的信州銘菓-「雷鳥之里」。 「雷鳥之里」誕…

HORORICO 馬卡龍餅乾 (信濃の菓ぞえうた ほろりこ)

關於HORORICO馬卡龍餅乾 「豊上蒙特利雅」為曾以「つ、み焼」而知名的甜點老店「豐上製菓」所開設。 懷抱著以甜點回饋當地做貢獻,以及讓更多人了解豐上製菓這個品牌, 而開設了直營店面「豊上蒙特利雅」。 這次要介紹的是「…

紅豆夾心脆餅(しるこサンド)

關於紅豆夾心脆餅 「紅豆夾心脆餅」(しるこサンド)為位於日本愛知縣名古屋的松永製菓製作販售的獨家餅乾。 自1966年商品化販售以來,長期受到消費者熱愛, 至今已成為該家公司的招牌商品。 使用日本北海道產紅豆所製作成的紅豆…

輕井澤塔 (軽井沢タルト)

關於輕井澤塔 白樺堂創業於1948年,位於日本輕井澤的果醬與甜點老店。 這次要介紹的就是這家輕井澤老店自2015年起連續6年獲得 「Monde Selection世界食品品質評鑑大賞 金獎」的招牌甜點-「輕井澤塔」。 「…

蘋果乙女薄片餅乾 (りんご乙女)

關於蘋果乙女薄片餅乾りんご乙女とは… 「蘋果乙女薄片餅乾」為使用薄切生蘋果與麵團將其以壓製機燒烤而成的薄片餅乾。 帶著蘋果原本的清爽香氣與甜酸為主要特徵。 「蘋果乙女薄片餅乾」於2015年起連續七年獲得iTQi國際優秀味…