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關於十勝新村牧場牛奶抹醬
日本北海道十勝新村牧場放牧酪農始於1994年。
多次試行失敗中不斷嘗試土壤改良, 經過長期努力後終於回歸到了自然原本的生態系統, 並產出消費者可安心飲用的美味牛奶。
在這努力之下也獲得日本國內多項獎項, 如1998年的北海道知事賞・農林水産大臣賞以及天皇杯日本農林漁業振興会会長賞。
到了2000年, 更開始發售日本國內首見的牛奶加工食品「牛奶抹醬」。
「牛奶抹醬」最初源自於法國農村的保存食品。
雖是以牛奶及砂糖熬煮的簡單食譜, 但也正因如此,
食材的鮮度, 品質及熬煮技術會直接影響其風味。
「十勝新村牧場牛奶抹醬」只使用自家牧場生產的放牧牛奶以及日本北海道產砂糖製作。
將食材倒入專用的鍋具中慢火熬煮至濃縮成原本的1/3量。
一年365天, 每天會根據牛奶脂肪含量, 季節及氣候的不同,
由具有豐富經驗的師傅決定熄火的最佳時機。
就因充分了解牛奶每天細微的變化才能保持其品質及風味。
濃縮牛奶美味的「十勝新村牧場牛奶抹醬」的牛奶風味比煉乳更加濃郁的同時卻保有清爽的後味。
因完全不添加防腐劑, 所以即使是小朋友也能安心享用。
無論是麵包, 蛋糕, 水果, 咖啡或紅茶以外, 作為料理中的提味也非常合適。
十勝新村牧場牛奶抹醬口味一覽：
蜂蜜牛奶抹醬 864日圓
楓糖牛奶抹醬 864日圓
原味牛奶抹醬 702日圓
香草牛奶抹醬 702日圓
肉桂牛奶抹醬 702日圓
爪哇茶牛奶抹醬 702日圓
摩卡牛奶抹醬 702日圓
蘭姆葡萄牛奶抹醬 756日圓
巧克力牛奶抹醬 756日圓
抹茶牛奶抹醬 756日圓
十勝新村牧場牛奶抹醬食後感想
十勝新村牧場牛奶抹醬帶著淡淡金黃色澤,
抹醬質地濃稠, 與煉乳有幾分神似。
雖是牛奶抹醬卻又帶著焦糖香氣, 而奶香濃郁香醇的令人吃驚。
風味有點像煉乳卻不死甜令人生膩, 最後口中清爽怡人。
牛奶抹醬單吃甜度高, 即使佐麵包食用也建議塗抹薄薄一層就非常夠味!
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土產資訊
| 商品名 | 十勝新村牧場牛奶抹醬/十勝しんむら牧場 ミルクジャム プレーン |
| 内容量 | 140g |
| 製造者 | 有限会社 十勝しんむら牧場 |
| 有效期限 | 約2週 |
| 保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
| 外包裝大小 | 直徑：約5.5cm 高度：約8cm |
| 特產地 | 北海道 |
| 購入場所 | クリームテラス エスタ帯広駅店 |
| 土產種類 | 抹醬 |
| 價格帶 | 1,000円以内 |
參考: 十勝しんむら牧場
