マルイチ商店 牡蠣仙貝 (牡蠣まるごとせんべい)






關於マルイチ商店 牡蠣仙貝

マルイチ商店在日本廣島縣安芸津町於明治30年(1890年)以魚貨批發商起家。

現在為廣島牡蠣專門店

主要製作販賣使用整顆牡蠣的製作而成的仙貝與各式牡蠣配菜等。

牡蠣仙貝使用安芸津的名產「牡蠣」,

以及此地區特有的紅磚色土壤培育出的「まる赤」馬鈴薯製作而成。

奢侈的使用完整一顆牡蠣烤製而成鮮味滿滿牡蠣仙貝。

安芸津的海域因離匯入海洋的大河川較遠,

因此有著鹽度高的特徵。

在鹽分濃度高的安芸津海域所生長的「廣島牡蠣」尺寸較小,但肉質緊緻且風味濃郁而廣為人知。

仙貝麵團的另一個主要食材-安芸津特產「まる赤」馬鈴薯在溫暖的氣候、

迎著瀨戶內的潮風、以及礦物質豐富的紅磚色土壤中所栽培而成。

其澱粉值高,且具有鬆軟的美味口感。

其產量稀少,相當貴重,且在關西市場被定為高價位產品的關係,

除了風味,價格也被認定為日本第一

牡蠣仙貝數量及價格

8片入 420日圓

16片入 810日圓

マルイチ商店 牡蠣仙貝食後感想

マルイチ商店 牡蠣仙貝每片仙貝中夾著完整一顆牡蠣非常豪邁,

一開封就可以聞到濃郁的牡蠣乾燥後香氣。

仙貝本身外觀看來質地比較像西式餅乾,與一般日式仙貝不太相同。

每包兩片,靠近聞甚至有魚鬆的香氣。

仙貝酥脆,口感類似西式薄餅,帶著稍許鹹味

牡蠣部份應為較有厚度的關係,口感不酥篇軟。

與一般日式仙貝相比鹹度低,具有濃郁牡蠣風味,

但整體來說口味沒有深度或層次,且有稍許苦後味,不是個會再度回購的土產。

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土產資訊

商品名 マルイチ商店 牡蠣仙貝/牡蠣まるごとせんべい
内容量 8片入
製造者 有限会社 マルイチ商店
有效期限 約4個月
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 N/A
特產地 廣島
購入場所 網路
土產種類 仙貝
價格帶 1,000円以内

參考:http://kakisenbei.com/