生剝鬼諸越 (なまはげもろこし)

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關於生剝鬼諸越

生剝鬼（なまはげ）為日本秋田縣的男鹿半島的傳統民俗角色。

戴上鬼怪的面具，披上以草蓆等製作的衣裳後挨家挨戶的懲罰怠惰之人、

去除厄運的日本國家重要無形民俗文化財產之一。

生剝鬼以“除去”在冬日裡怠惰者因長時間身處在圍爐裏而於手腳部位產生的“溫熱性紅斑”而得名。

在日文中，溫熱性紅斑又可被稱為「ナモミ」（namomi)，

因帶有將其去除並消災解厄帶來好運的意思而被稱為「ナモミ剥ぎ」(namonihagi)，

並進而簡化為「なまはげ」(namahage)，

因此將其轉化為有著同樣發音的漢字「生剝」在意思上來說是錯誤的。

這次要介紹的是生剝鬼諸越。

諸越為日本秋田縣所製作的銘菓，落雁的一種。

傳說「諸越」為江戶時代呈貢給久保田藩主時獲得「更勝諸多菓子的風味」此好評而以此命名。

「諸越」為將小豆粉填入以木頭等製作而成的模型中固定成形燒製。

現今在小豆粉中添加砂糖製作為主流。

生剝鬼諸越一包的尺寸不大，約莫掌心般大小。

小包裝內裝著拇指大小，有著生剝鬼臉譜浮印的諸越。

生剝鬼諸越口感非常堅硬，內部略為酥鬆。

一入口小豆粉的濃郁香氣撲鼻，還在細細品嚐之時就已溶於口中，

剩下砂糖的甘甜，最後在口中留下清甜淡雅的小豆香氣，

無論口感還是風味都與小時候供品桌上的糕仔有幾分相似（默默暴露自己的年齡

雖然這種傳統的日本菓子可能不是現今普遍大眾會喜愛的口味，

但到了日本不妨一試，說不定還會勾起兒時的回憶（？

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