廣島沾麵本舖爆彈屋 (廣島つけ麺本舗ばくだん屋)

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關於廣島沾麵本舖爆彈屋

廣島沾麵據說起源於昭和29年（1954年），

其原形為戰爭時中國所製作出的料理為基礎所發展而出，

到了昭和60年後才逐漸有「廣島沾麵」專賣店的出現。

到了近期，因受到媒體採訪及藝人的推薦下才逐漸知名於日本全國。

現在，位於日本廣島地區中，包含爆彈屋在內，

總計約有50間廣島沾麵專賣店，

而非專賣店卻也有販售廣島沾麵的店家也有300間以上。

廣島沾麵身為廣島的新名物而逐漸受到矚目。

爆彈屋的廣島沾麵以順滑入喉的冷麵為底，

並以川燙高麗菜、小黃瓜、與嚴格挑選的大量蔥花做為配料，

佐以添加秘傳辛香的特製和風醬汁，辣中帶勁卻蘊含高湯芳香與恰到好處的甘甜。

醬汁的辣度可以依照個人喜好做調整之外，因配有大量蔬菜，因此相對的熱量較低且健康。

廣島沾麵本舖爆彈屋的調理包一盒為四人份，

附有麵條、沾麵醬汁、辣油、以及烘烤過的芝麻個四組，

算是內容相當豐富！

且辣油包裝上也有標示小辣、中辣、大辣的基準，可以隨自己喜好添加。

廣島沾麵本舖爆彈屋麵條雖細，卻富有彈性，表面粗糙抓湯力不錯！

醬汁為清爽不油膩的醬油底，鹹中帶著稍許酸味與甘甜，

搭配芝麻與辣度十足的辣油，鹹酸辣甜的絕佳搭配比例清爽讓人意猶未盡！

是個非常適合夏天的一道沾麵！

剩下的醬汁小編拿來淋在水餃上也相當好吃啊！是個會再度回購的一款廣島土產/伴手禮。

現在在網路上也可購買到喔!

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