Hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)






關於Hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)

以製作明太子及 MENBEI (明太子風味煎餅)聞名的日本福岡的山口油屋福太郎於2010年面臨了製作 MENBEI 最重要的原料-馬鈴薯澱粉短缺的困境。

在這日本全國馬鈴薯澱粉短缺而價格高漲的時期, 山口油屋福太郎的山口社長於收音機中聽到北海道小清水町製作出了約莫一疊榻榻米大小的澱粉團子並獲得了金氏世界紀錄的消息。

深感浪費的山口社長於隔天一大早就致電給北海道小清水町的農會希望能獲得馬鈴薯澱粉以突破當時的困境。

但關於馬鈴薯澱粉的諮詢電話非常踴躍, 一開始被農會以「沒有可以當作商品的馬鈴薯澱粉」為由回絕。

山口社長之後獨自前往北海道小清水町瞭解了實情, 原來該地區自然資源豐富土壤豐饒卻有著人口過稀的問題。

因此山口社長於該地以預定廢校的兩所小學及其土地建立工廠, 且順利獲得了馬鈴薯澱粉的最優先採購權並順利的突破難關。

自此山口油屋福太郎的小清水北陽工場以生產hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)為主。

其嚴選使用北海道小清水町產的馬鈴薯澱粉為基底, 拌入大量來自北海道鄂霍次克海及北海道田地的美味食材製作出三種專屬於北海道的口味-干貝,起士,以及培根鮭魚口味。

除了可單獨購買各別口味外, 也提供綜合口味可做選擇, 對於有選擇障礙的人來說非常貼心。(笑)

Hogaja 北海道煎餅大小及價格

(干貝/起士/鮭魚培根) 2片X8袋入    648日圓
(干貝/起士/鮭魚培根) 2片X16袋入    1,296日圓
三種口味綜合 2片X12袋入    1,188日圓

Hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)食後感想

hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)光看外表會給人日本仙貝的印象, 但事實不然。

其口感不像仙貝般酥脆, 而是較為堅硬的煎餅。

干貝口味以大量的干貝及花枝製作而成。

濃濃的海鮮的鮮美甘甜帶著些許的辣味後勁, 非常夠味。

為小編最愛的一款。

起士口味大量使用了北海道產的生乳起士, 濃郁香醇的起士在口中瞬間擴散。

鹹中帶著奶香的甘甜, 即使吃完口中依舊殘留著甘醇的起士香氣。

培根鮭魚口味則加入了以炭火炙燒過的北海道產培根及鮭魚, 並以黑胡椒及山葵作提味。

炙燒過的培根及鮭魚香, 搭配些許的黑胡椒山葵的微辣感, 讓人想到義式辣香腸-薩拉米。

屬於濃郁強烈西式風味。

無論哪一款口味, hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)就如同官網所介紹一般, 可以感受到各種美味濃縮這小小一片煎餅, 於口中細細品嚐越能感受到其鮮美及風味上的深度。

尤其帶著微辣的後味非常適合作為下酒點心, 讓人忍不住一包接一包。

非常推薦給口味較重, 或者正在尋找下酒零食的人喔!

※飲酒過量,有害健康

現在在網路上也可購買到喔!

請至→山口油屋福太郎 ほがじゃ 3種のアソート 2枚×12袋入

海外轉運 (International Shipping service)→國際轉送服務

土產資訊

商品名 hogaja 北海道煎餅(綜合)/ほがじゃ 3種のアソート
内容量 一袋2片, 共十二袋
製造者 山口油屋福太郎 小清水北陽工場
有效期限 約3個月
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 28.2cm×11.7cm×6.5cm
特產地 北海道
購入場所 新千歲機場
土產種類 仙貝
價格帶 2,000円以内

参考:ほがじゃ | ほたてフリッターおせん ほがじゃ HOGAJA