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關於湖池屋「姆－超」洋芋片
日本湖池屋於2017/9/25發售了「姆－超」系列洋芋片。
所謂的「姆－超」指的就是台灣也可以購買到的「咔辣姆久」與「酸叭姆久」的升級版本－
「咔辣姆久 濃厚XO醬燉煮牛肉」(カラムー超 濃厚ビーフ煮込みXO醤仕立て) 以及
「酸叭姆久 松露風味薄片生干貝」(すっぱムー超 トリュフ香る帆立のカルパッチョ)。
比起「咔辣姆久」強調的辣及「酸叭姆久」的酸, 「姆－超」更加著重於配合與提升嚴選素材的”美味”。
目標超越現有的零食常識, 利用酸味及辣味讓其美味能夠做最完整的發揮。
凌駕於辣味及酸味之上的“美味”, 追求味覺上的娛樂性, 如同料理般的零食就是「姆－超」。
「咔辣姆久 濃厚XO醬燉煮牛肉」(カラムー超 濃厚ビーフ煮込みXO醤仕立て)
呈現如同牛肉般濃郁允指美味的香料(孜然, 唐辛子, 辣椒粉, 八角,奧勒岡), 以及XO醬的奢華風味。
背面一樣有湖池屋風格的放上主廚照片跟看起來超級美味的牛肉意象照片。
洋芋片整體偏紅, 帶著彷彿黑胡椒粒的黑點。
色澤看起來與「咔辣姆久」沒有太大的不同。
一開封, 辛香醬料的香氣撲鼻而來。
一入口醬香比氣味更加濃郁辛辣,
彷彿麻辣鍋般的香濃辣中帶一點微微的酸度提味。
又很神奇的有著彷彿牛肉般的氣味。
口味香濃, 非常適合重口味者!
「酸叭姆久 松露風味薄片生干貝」(すっぱムー超 トリュフ香る帆立のカルパッチョ)
奢華干貝風味中帶著清爽的檸檬酸味。最後佐以松露及橄欖油, 彷彿餐廳中呈現的一道料理。
背面一樣有位主廚在倒橄欖油(?)以及以檸檬為主角(?)的意象照片。
色澤上與一般洋芋片沒什麼不同。
「酸叭姆久 松露風味薄片生干貝」(すっぱムー超 トリュフ香る帆立のカルパッチョ)一開封就有很濃郁的松露香氣。
洋芋片入口酥脆, 鹹中帶著些微酸度與松露甘醇奶香, 最後在口中留下微辣後味。
風味層次豐富分明, 口味難以形容卻十分好吃。
比較令人疑惑的是吃得出明顯松露香氣卻沒什麼干貝風味。
但整體而言是個濃郁卻爽口, 女性會喜歡的口味。
結語
湖池屋「姆－超」洋芋片 (湖池屋”ムー超”ポテトチップ)
兩款美味程度難分軒輊, 風味層次分明有深度, 即使味道濃郁卻不會膩。
非常推薦可以試試看!
(但小編的最愛還是湖池屋海陸雙口味玉米條的海老口味( ^ω^))
