名所煎餅 (名所堂名所せんべい)

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關於名所煎餅

名所堂創業至今70餘年，

為日本松山市內為數不多的手工日式煎餅屋之一。

名所煎餅使用100%小麥粉，

為徹底發揮食材本身美味的懷舊甘甜日式煎餅。

以夏目漱石的「少爺」為主題，

一片片手工印製著充滿濃濃道後溫泉風味的圖樣。

無論與日本茶、紅茶或是咖啡都非常合適。

在道後溫泉本館二樓的休息室內也有與茶一起做供應。

名所煎餅一包內有8包，一包兩片。

總共有三種圖樣，少爺列車、松山城以及道後溫泉本館與鶴的圖案。

煎餅與日本古錢小判相似，為橢圓弧形。

煎餅略薄拿在手中比想像中輕盈，

入口酥脆，並非屬於紮實硬式，而是輕盈酥脆的口感。

入口後帶著略為焦香，麵粉與雞蛋濃郁香氣逐漸遍佈口中，

甜味掌握恰當，可以品嚐到食材本身原始的自然美味，

算是個中規中矩的傳統日式煎餅。

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