神戶風月堂迷你法蘭酥 (神戸風月堂ミニゴーフル)






關於神戶風月堂迷你法蘭酥

日本神戶歷史悠久的老舖-「風月堂」創業於明治30年(1897年)

歷經了神戶大空襲,阪神大地震等至今,於20171212日迎接了創業第120週年

其招牌甜點「法蘭酥」起源於大正15年(1926年),

由從歐洲歸國的顧客將法國糕點帶回時提出「要不要在日本也做做看呢?」而誕生。

當時的和洋菓子技術者結合了傳統的和菓子與西式洋菓子的製法並進行試做研究。

法蘭酥並非仿製法式甜點,

而是為了配合日本人的喜好,而活用法式糕點的長處並結合和菓子的優點製作而成。

經過一番苦心研究試做,終於於昭和2年(1927年)正式販售。

販售初期的製法及機器與現今大不相同。

風月堂的法蘭酥為兩片「煎餅」為一個組合的甜點。

初期所使用的「煎餅」製作方式與知名的神戶名物「大瓦煎餅」相同。

烤製機器使用直徑六寸的烤模,並以木炭為主燃料,一片片正,反面反覆翻面烘烤。

烤製完成後,一片片以手工抹上奶油做夾心才得以完成。

是個現今無法想像的費時與費工甜點

也因此,當時一天生產量無法超過800片,售價為一片8錢。

根據當時的廣告雜誌來看,沐浴肥皂一個10錢,牛奶糖一盒5錢,牛肉燴飯25錢,

午餐約50錢等的物價水準。

 

神戶風月堂法蘭酥有分原版大小以及迷你尺寸。

迷你尺寸的法蘭酥鐵罐除了有日式風情,當地特色景點外,

更與職棒,卡通人物和合作推出限定包裝可供選擇。

 

現在,想品嚐120年老舖「日本神戶風月堂」不用遠道到日本,

台北忠孝館 B2也可購買到喔!(可購買到的種類以現場供應為準)

神戶風月堂迷你法蘭酥數量及價格

迷你法蘭酥 6片罐裝 432日圓

法蘭酥 5片罐裝 540日圓

法蘭酥 8片罐裝 1,080日圓

法蘭酥 12片罐裝 1,620日圓

法蘭酥 21片罐裝 2,700日圓

神戶風月堂迷你法蘭酥食後感想

神戶風月堂迷你法蘭酥鐵盒中有兩包,一包有三種口味,

奶油,草莓以及巧克力各一片。

酥脆輕盈的薄片煎餅中以甜香奶油,酸甜草莓奶油,

與微甜巧克力奶油做夾心。

如同鮮奶油般輕盈又爽口的奶油,搭配上彷彿霜淇淋甜筒般酥脆的蛋香濃郁煎餅,

樸實卻有著令人懷念的味道。

甜而不膩,爽口又香濃。

可以理解其販賣長達90年的理由!

現在在網路上也可購買到喔!

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土產資訊

商品名 神戶風月堂迷你法蘭酥 6片/ ミニゴーフル 6枚
内容量 6個入
製造者 株式会社 神戸風月堂
有效期限 約6個月
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 9cm × 4.5cm × 9 cm
特產地 神戶
購入場所 新神戶車站土產店
土產種類 餅乾
價格帶 3,000円以内

參考:神戶風月堂