生剝鬼諸越 (なまはげもろこし)






關於生剝鬼諸越

生剝鬼(なまはげ)為日本秋田縣的男鹿半島的傳統民俗角色。

戴上鬼怪的面具,披上以草蓆等製作的衣裳後挨家挨戶的懲罰怠惰之人、

去除厄運的日本國家重要無形民俗文化財產之一

生剝鬼以“除去”在冬日裡怠惰者因長時間身處在圍爐裏而於手腳部位產生的“溫熱性紅斑”而得名。

在日文中,溫熱性紅斑又可被稱為「ナモミ」(namomi),

因帶有將其去除並消災解厄帶來好運的意思而被稱為「ナモミ剥ぎ」(namonihagi),

並進而簡化為「なまはげ」(namahage),

因此將其轉化為有著同樣發音的漢字「生剝」在意思上來說是錯誤的。

這次要介紹的是生剝鬼諸越。

諸越為日本秋田縣所製作的銘菓,落雁的一種。

傳說「諸越」為江戶時代呈貢給久保田藩主時獲得「更勝諸多菓子的風味」此好評而以此命名。

「諸越」為將小豆粉填入以木頭等製作而成的模型中固定成形燒製。

現今在小豆粉中添加砂糖製作為主流。

生剝鬼諸越食後感想

生剝鬼諸越一包的尺寸不大,約莫掌心般大小。

小包裝內裝著拇指大小,有著生剝鬼臉譜浮印的諸越

生剝鬼諸越口感非常堅硬,內部略為酥鬆

一入口小豆粉的濃郁香氣撲鼻,還在細細品嚐之時就已溶於口中,

剩下砂糖的甘甜,最後在口中留下清甜淡雅的小豆香氣,

無論口感還是風味都與小時候供品桌上的糕仔有幾分相似(默默暴露自己的年齡

雖然這種傳統的日本菓子可能不是現今普遍大眾會喜愛的口味

但到了日本不妨一試,說不定還會勾起兒時的回憶(?

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土產資訊

商品名 生剝鬼諸越/なまはげもろこし
内容量 140g
製造者 (有)フジタ製菓
有效期限 N/A
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 12cm x 6cm x 4.5cm
特產地 秋田
購入場所 網路
土產種類 和菓子
價格帶 1,000円以内

參考:http://www.fujita-inc.com/goods/index.html