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關於名古屋交趾雞五目飯
日本三大地雞之一且產量稀少的「名古屋交趾雞」(名古屋コーチン)
因其具有深度的風味及彈力的口感而有著地雞之王之美譽。
「名古屋交趾雞五目飯」奢侈的大量添加「名古屋交趾雞」製作。
由昆布屋老店自豪的自家招牌昆布熬煮高湯, 增添五目飯的甘甜風味。
並以小釜由職人手工烹調, 配合食材細心調整火力製成。
「名古屋交趾雞五目飯」是個由昆布屋老店用心製作, 猶如日本料亭的正統風味。
「名古屋交趾雞五目飯」食用方式非常簡單, 只要將其拌入蒸好的2杯米飯中即可。
最後可依個人喜好添加蔥花等配料會更加美味。
也可直接當作配菜或者添加蛋液製成五目親子丼。
名古屋交趾雞五目飯食後感想
名古屋交趾雞五目飯一盒內為一份餡料包裝,
份量約180克, 如要作為配菜來說是有點少。
如果是拌入兩杯米煮成的白飯中做成五目飯份量上比較能吃飽。
且除了可直接盛在碗中吃外, 捏成飯糰也是名古屋常見的吃法喔!
(小編曾在名古屋看過有店家在賣名古屋交趾雞五目飯飯糰)
![](http://loveomiya.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_4652-1024x1024.jpg)
這次小編將名古屋交趾雞五目飯調理包製成從未試過的親子丼。
做法只需在鍋中加入調理包與三顆雞蛋加熱拌勻, 就可以盛在飯上食用。
比較令人在意的是雖然文宣上寫著使用了大量的交趾雞,
但實際觀察下來其實肉非常小塊且份量不多, 倒是有很多牛蒡紅蘿蔔等蔬菜。
屏除這一點, 醬汁本身濃郁, 鹹中帶著甘甜非常入味好吃。
隨著蛋液一起淋在白飯上食用時, 鹹甜風味令人聯想到滷肉飯。
是個台灣人也可以接受的口味。
![](http://loveomiya.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_4654-1024x1024.jpg)
但因本來是拌在兩杯米煮成的白飯中食用的調理包,
所以口味會比較鹹, 也比較重。
建議不要淋太多, 少量就可以配一大碗白飯喔!
現在在網路上也可購買到喔!
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土產資訊
商品名 | 名古屋交趾雞五目飯/名古屋コーチン 五目飯 |
内容量 | 約180g |
製造者 | 株式会社 石昆 M |
有效期限 | 約6個月 |
保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
外包裝大小 | 24cm × 11cm × 3cm |
特產地 | 名古屋 |
購入場所 | 中部國際機場 |
土產種類 | 調理包 |
價格帶 | 1,000円以内 |
參考: 石昆