鹽味蜜地瓜條 (塩けんぴ)






關於鹽味蜜地瓜條

遵循古法、對於製程有相當講究的日本傳統點心「蜜地瓜條」(芋けんぴ)

在日本不同地區有風味上的不同。

日本高知縣的「水車亭」花費長達十年,

終於尋得適合油炸的宮崎縣美味地瓜-「黃金千貫」。

如同其名,外皮色澤金黃、肉質呈現白色,蘊含大量澱粉、

經過油炸後口感酥脆,為製作蜜地瓜條的絕佳品種。

水車亭的「鹽味蜜地瓜條」地瓜剖面帶有空洞,

這是由於採用高知縣的傳統製法小心仔細的油炸,

將內在的水分蒸發地瓜膨脹後,纖維收縮所引起的。

透過這個程序,地瓜條除了不帶油膩感,

且更加濃縮了地瓜本身的風味與美味,

而在最後裹上蜜時也會更加能感受到地瓜濃郁的香氣。

「鹽味蜜地瓜條」為水車亭獨家開發的全新「蜜地瓜條」產品。

使用含有豐富礦物質的日本高知縣室戶海洋深層水所製作而成的鹽粒,

搭配糖蜜後形成了溫和鹹甜、不膩口的絕佳美味地瓜條。

鹽味蜜地瓜條食後感想

鹽味蜜地瓜條一包內容量相當多,

但夾鏈袋設計可以尚未食用完畢的中途做密封相當方便。

地瓜條相當細,口感偏硬且脆口。

入口會先品嚐到鹹味,彷彿在吃薯條一般,

而地瓜柔和的甘甜則緩緩在餘味中出現。

鹹甜的口味相當涮嘴,偏硬的口感也讓人獲得滿足,

是個老少鹹宜且不容易踩雷的土產。

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土產資訊

商品名鹽味蜜地瓜條/塩けんぴ
内容量225g
製造者株式会社 南国製菓
有效期限約120天
保存方法請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小N/A
特產地高知
購入場所高知車站土產店
土產種類和菓子
價格帶1,000円以内