星果庵 鹽味金平糖 (星果庵 塩の金平糖)






關於星果庵 鹽味金平糖

金平糖以砂糖及調味過的水份為原料,製作而成的表面凹凸狀突起的小球形糖果

金平糖又被稱作金米糖,金餅糖,糖花。

其名稱據說源自於葡萄牙語「confeito」(球狀甜點之意),

因而被稱為金平糖(日文發音:konpeitou)。

 

金平糖與卡斯特拉蛋糕,有平糖等以南蠻菓子之姿由葡萄牙傳入西日本。

關於金平糖傳入日本的時期眾說紛紜,有一說為戰國時代的1546年。

1569年,基督教的傳教者路易士·佛洛伊斯拜見織田信長之際將裝入玻璃罐的金平糖與蠟燭一起作為進貢之物,

自此便成為了皇室御用之糖果。

直到18世紀才漸漸在民間普及化。

這次要介紹的是帶著「將大阪的飲食文化傳遞到世界」的心願,

由老舖茶屋「宇治園」製作的星果庵 特製鹽味金平糖

 

在日本國內也具有高人氣的觀光勝地「大阪」,

星果庵的金平糖不但被介紹為「來到大阪絕對會想購入做伴手禮,時髦又可愛的人氣推薦甜點」,

其美麗的外觀及纖細的風味,作為禮物也備受喜愛。

「宇治園」使用獨家比例的蜜,一點一滴以鍬鋪平,

蜜的角度及火力也隨著金平糖的狀態做調整,

花費約兩週的費時費工甜點

最後放入由設計師 綿貫宏介先生所設計的現代高品位卻又可愛帶著風情的外包裝。

星果庵的金平糖有抹茶,焙茶,鹽,紅酒,和三盆,彩色,與小顆等口味及款式。

包裝也有鐵罐或者如同古代一般的玻璃罐裝可供選擇。

 

星果庵 鹽味金平糖 (星果庵 塩の金平糖)中心核使用日本赤穗鹽,與鹽蜜及糖蜜攪拌均勻,

最後由職人費時製作而成。

有著清爽後味,對於不喜愛砂糖的純粹甘甜者來說非常合適

星果庵 鹽味金平糖食後感想

天藍色,粉藍色以及白色的小小顆金平糖彷彿夜空中的星辰一般可愛。

入口帶點鹹味,堅硬的金平糖一咬即化開。

甜與鹹接近一比一的口味,

讓金平糖原本單純的風味更有深度且美味爽口。

外觀可愛浪漫,是個適合送給女性的小土產。

現在在網路上也可購買到喔!

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土產資訊

商品名 星果庵 鹽味金平糖/星果庵 塩の金平糖
内容量 35g
製造者 株式会社ムーラン
有效期限 N/A
保存方法 請保存於25度以下之環境。
外包裝大小 直徑約7.5cm・高度約3cm
特產地 大阪
購入場所 新神戶車站土產店
土產種類 糖果
價格帶 1,000円以内

參考:星果庵