薄葉花林糖 (うす葉かりんとう)

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關於薄葉花林糖

位於日本秋田武家屋敷的城市－角館的ゆかり堂製菓以日本傳統花林糖、

仙貝等長年受到顧客愛戴。

ゆかり堂製菓的薄葉花林糖以其樹葉形狀為特徵。

在麵團中所拌入的黑芝麻後於表面所刷上的白砂糖糖蜜，

口感酥脆，風味簡單樸實卻可以品嚐到食材最原本的美味。

薄葉花林糖雖名稱中帶有「糖」字，

但實際上與一般人想像中的糖不太一樣。

通常意指為外層裹上糖霜之意，並以黑糖居多。

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薄葉花林糖帶著樹葉的外型，一包八片，一片約手掌長。

薄片葉子形狀的餅乾上抹著光亮色澤的蜜糖，餅乾佈滿著黑芝麻。

一口咬下，酥脆有些類似派皮的餅乾中，黑芝麻濃郁的堅果香氣撲鼻而來，

搭配上外層白砂糖糖漿的柔和甘甜，甜而不膩，

與台灣傳統的麻花捲有些類似，樸實簡單卻令人無比回味。

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