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關於小布施堂栗鹿ノ子羊羹
日本長野縣小布施町以產栗子聞名,
其中更是以栗子和菓子專賣店「竹風堂」、「櫻井甘精堂」、
以及本次要介紹的「小布施堂」最廣為人知。
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小布施堂對於自家製栗子菓子有諸多講究之處,
其一為堅持以新鮮的栗子製作。
小布施堂將秋季所採收的栗子立即做處理,
讓栗子維持在新鮮的狀態下製作成栗子餡。
如此,就能徹底發揮栗子本身的柔和風味,
為小布施堂在製作栗子餡時所不可或缺的步驟之一。
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其二為小布施堂所在安心且安全的前提下製作菓子。
小布施堂的栗子菓子無添加任何防腐劑或人工色素,
為了嚴管食材原料,大部分栗子菓子皆在位於小布施町的自家工廠製作。
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其三為帶著小布施堂界隈風格的包裝設計。
小布施堂於2017年重新設計了外包裝,
設計師原研哉先生以具有歷史的酒藏、
並排著瓦屋根房屋的街道、以及栗子為設計重點,
採用帶有風格的「墨色」以及「栗子餡色」做主要設計顏色。
小布施堂的外包裝因此凝聚了小布施堂界隈的景色,
無論是做贈禮或是自用都非常賞心悅目。
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這次要介紹的是選用優質栗子,
由傳統職人之技術將整顆栗子果實與栗子羊羹所混合製作而成的
「小布施堂栗鹿之子羊羹」(小布施堂栗かの子羊羹)。
小布施堂栗鹿之子羊羹數量與價格
一個入 1,599日圓
兩個入 3,197日圓
三個入 4,796日圓
迷你三個入 735日圓
迷你六個入 1,469日圓
迷你十二個入 2,938日圓
迷你十八個入 4,407日圓
小布施堂栗鹿之子羊羹食後感想
小布施堂栗鹿之子羊羹包裝上設計了開口,
無需剪刀即可方便打開立刻享用,而且毫不沾手。
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約拇指長度的羊羹口感結實,濃郁的栗子餡中帶著栗子的顆粒感。
沒有想像中的甜膩感,但因感覺彷彿濃縮了滿滿栗子精華般的濃郁,
所以只需淺嚐一口就非常足夠,建議還是再切更小塊搭配茶飲享用。
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土產資訊
商品名 | 小布施堂栗鹿之子羊羹/小布施堂栗鹿ノ子羊羹 |
内容量 | 3個入 |
製造者 | 小布施堂 |
有效期限 | 約1年 |
保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
外包裝大小 | N/A |
特產地 | 長野 |
購入場所 | 網路 |
土產種類 | 羊羹 |
價格帶 | 5,000円以内 |
參考:小布施堂