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關於核桃柚餅子
柚餅子(ゆべし)源自於源平時代。
主要使用柚子,或核桃製作而成的和菓子。
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因攜帶方便且保存容易而據傳伊達政宗將其作為軍糧使用,
是個日本傳統和菓子。
日本各地的柚餅子(ゆべし)多數使用柚子為原料,
但因仙台等東北地區因柚子取得不易,因此以核桃作為代替。
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仙台定番的核桃柚餅子口味總共有三種,醬油、芝麻、與抹茶。
這次要介紹的是菓子処 味佳嵯所製作的核桃柚餅子 醬油口味(ゆべし)。
核桃柚餅子是將糯米粉與獨家製作的蜜細心混拌,
加入大量的顆粒核桃並予以蒸熟。
Q彈的口感,溫和甘甜與蘊含堅果香氣的核桃充滿日本鄉土風味。
核桃柚餅子數量及價格
1個入 113日圓
3個入 356日圓
6個入 712日圓
10個入 1,188日圓
綜合 5個入 1,188日圓
綜合 15個入 1,782日圓
核桃柚餅子食後感想
核桃柚餅子外型為方型狀,帶著濃郁糯米香氣。
外皮裹上一片片白色薄皮,不黏手。
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切開後可以聞到糯米淡淡清香,
入口口感充滿彈性具有咬勁。
香甜中帶稍許恰到好處的鹹味,
搭配核桃的堅果奶香,
是個令人意外的樸實卻美味高雅的和菓子。
土產資訊
商品名 | 核桃柚餅子/くるみゆべし |
内容量 | 3個入 |
製造者 | 仙台菓子処 味佳嵯 |
有效期限 | 約15天 |
保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
外包裝大小 | N/A |
特產地 | 仙台 |
購入場所 | 仙台機場 |
土產種類 | 和菓子 |
價格帶 | 2,000円以内 |
參考:仙台菓子処 味佳嵯