海鷗蛋 (かもめの玉子)






關於海鷗蛋

製作海鷗蛋的齊藤菓子店創業於昭和8年,

以手作大福及麻糬起家。

到了昭和25年,為了與提升競爭力,進而開發能作為土產,具有特色的甜點。

最後採用以具有颯爽翱翔姿態的海鷗蛋為雛形,

製作出蛋形、包裹蛋黃餡的卡斯特拉蛋糕饅頭。

雖第一代的海鷗蛋大受好評,

但因技術、資本與人力上遇到困難而不得已停止販賣。

轉而回歸到大幅與麻糬的家族產業。

到了昭和36年,因位於大船渡的齊藤菓子店受到智利地震海嘯的影響,

店面幾乎全毀成了受災戶。

為了重建而回到故鄉的長男俊明,收到來自親戚的建議而決心改良,並再度製作販賣海鷗蛋。

因第一代的海鷗蛋是以鐵板燒製,因此底部為扁平,上半部為橢圓形的不完整蛋形。

為了製作出完整的蛋形的海鷗蛋,經過多次試做與失敗,

終於於昭和42年達到最理想且形狀完整的蛋形海鷗蛋,

並進而導入機器由最初的11分鐘最多製作3個,到1分鐘可製作出40個的生產量

現在的海鷗蛋內餡選用北海道十勝產的「大手亡」豆

具有高雅風味的白中雙糖,北東北栽培出的麵粉等製作而成。

色香味俱全的海鷗蛋更是於平成2年開始,

連續3年獲得Monde Selection世界品質評鑒大賞金獎殊榮。

海鷗蛋數量及價格

4個入 453日圓

9個入 1,026日圓

12個入 1,360日圓

16個入 1,814日圓

20個入 2,268日圓

迷你海鷗蛋

6個入 474日圓

9個入 710日圓

12個入 947日圓

15個入 1,183日圓

20個入 1,576日圓

海鷗蛋食後感想

海鷗蛋包裝與蛋型的外觀都與東京芝麻蛋極為相似,

說是一模一樣也不為過。

跟東京芝麻蛋同樣的外層裹上巧克力,內裏為蛋糕及內餡。

口感也另人聯想到芝麻蛋般,些許酥脆的外皮,

鬆軟的蛋糕搭配綿密細緻的內餡。

與內餡為芝麻的東京芝麻蛋不同,

海鷗蛋帶著濃郁綿密的白豆沙與白巧克力奶香

雖也是個美味的甜點,但整體甜味比芝麻蛋略高

因此需要多加注意。

現在在網路上也可購買到喔!

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土產資訊

商品名 海鷗蛋/かもめの玉子
内容量 12個入
製造者 株式会社 鴎の玉子
有效期限 約30天
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 26cm x 18cm x 4cm
特產地 仙台
購入場所 仙台機場
土產種類 蛋糕
價格帶 3,000円以内

參考:株式会社 鴎の玉子