文明堂蜂蜜卡斯特拉(文明堂ハニーかすてら)






關於文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)

蜂蜜蛋糕發跡於15~16世紀,

與西班牙的biscocho和葡萄牙的pão de ló糕點形狀相似, 因而被認為是蜂蜜蛋糕的原型。

而其名稱據說則是因為是來自「西班牙的Castilla王國的點心」所以被稱之為Castella(日譯:カステラ)。

蜂蜜蛋糕最初於室町時代的末期(1540年)由南蠻船所引進日本。

到了江戶時代, 長崎為日本唯一海外進出口貿易地, 所以蜂蜜蛋糕就此流傳下來成為長崎特有的名產。

蜂蜜蛋糕老店ー文明堂在明治33年(1900年)由中川安五郎於日本長崎所創立。

主要販賣蜂蜜蛋糕, 蜂蜜蛋糕卷及三笠山(銅鑼燒)。

現在於日本各地有多間冠名「文明堂」的甜點店。

其販售的商品, 蜂蜜蛋糕的調味等都因地區性及公司不同等因素有所區別。

本次要介紹的是「文明堂 東京」所販售的蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)。

蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)與一般蜂蜜蛋糕不同, 是使用了柑橘蜂蜜製作而成。

可以品嚐到柑橘蜂蜜特有的香氣甘甜及蛋黃的濃郁為主要特徵。

文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)大小及價格

一條5 675日圓

兩條10 1,350日圓

三條15 2,025日圓

四條20 2,700日圓

六條30 4,050日圓

 

一條10 1,350日圓

兩條20 2,700日圓

三條30 4,050日圓

文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)食後感想

文明堂的蜂蜜蛋糕色澤比一般市售的蜂蜜蛋糕來的偏黃,

組織扎實鬆軟中帶有彈性,一口咬下帶有些微彈牙的口感。

蛋糕本身相當濕潤, 以至於拿在手上時會稍微黏手。

蜂蜜的甘甜香醇中又帶有些微焦糖般的香氣苦味,

小小一塊卻非常濃郁, 味道細緻高雅。

是會再回購的一款蜂蜜蛋糕

土產資訊

商品名 文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)/文明堂ハニーカステラ
内容量 10片入
製造者 文明堂東京
有效期限 約18天
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 286x80x62mm
特產地 東京
購入場所 成田機場
土產種類 蛋糕
價格帶 2,000円以内

参考:文明堂東京