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關於文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)
蜂蜜蛋糕發跡於15~16世紀,
與西班牙的biscocho和葡萄牙的pão de ló糕點形狀相似, 因而被認為是蜂蜜蛋糕的原型。
而其名稱據說則是因為是來自「西班牙的Castilla王國的點心」所以被稱之為Castella(日譯:カステラ)。
蜂蜜蛋糕最初於室町時代的末期(1540年)由南蠻船所引進日本。
到了江戶時代, 長崎為日本唯一海外進出口貿易地, 所以蜂蜜蛋糕就此流傳下來成為長崎特有的名產。
蜂蜜蛋糕老店ー文明堂在明治33年(1900年)由中川安五郎於日本長崎所創立。
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主要販賣蜂蜜蛋糕, 蜂蜜蛋糕卷及三笠山(銅鑼燒)。
現在於日本各地有多間冠名「文明堂」的甜點店。
其販售的商品, 蜂蜜蛋糕的調味等都因地區性及公司不同等因素有所區別。
本次要介紹的是「文明堂 東京」所販售的蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)。
蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)與一般蜂蜜蛋糕不同, 是使用了柑橘蜂蜜製作而成。
可以品嚐到柑橘蜂蜜特有的香氣甘甜及蛋黃的濃郁為主要特徵。
文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)大小及價格
一條5片 675日圓
兩條10片 1,350日圓
三條15片 2,025日圓
四條20片 2,700日圓
六條30片 4,050日圓
一條10片 1,350日圓
兩條20片 2,700日圓
三條30片 4,050日圓
文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)食後感想
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文明堂的蜂蜜蛋糕色澤比一般市售的蜂蜜蛋糕來的偏黃,
組織扎實鬆軟中帶有彈性,一口咬下帶有些微彈牙的口感。
蛋糕本身相當濕潤, 以至於拿在手上時會稍微黏手。
蜂蜜的甘甜香醇中又帶有些微焦糖般的香氣苦味,
小小一塊卻非常濃郁, 味道細緻高雅。
是會再回購的一款蜂蜜蛋糕!
土產資訊
商品名 | 文明堂蜂蜜卡斯特拉(蜂蜜蛋糕)/文明堂ハニーカステラ |
内容量 | 10片入 |
製造者 | 文明堂東京 |
有效期限 | 約18天 |
保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
外包裝大小 | 286x80x62mm |
特產地 | 東京 |
購入場所 | 成田機場 |
土產種類 | 蛋糕 |
價格帶 | 2,000円以内 |
参考:文明堂東京