九十九島煎餅 (九十九島せんぺい)






關於九十九島煎餅

誕生於戰後不久昭和23年,

日本長崎佐世保市的小小菓子屋為「九十九島煎餅本舖」的原身。

當時在原料及甜點稀少的時代裡, 加工配給給顧客的粗糖成煎餅, 糖果為主。

因廣泛受到顧客的喜愛, 「九十九島煎餅本舖」就此誕生。

 

九十九島煎餅自昭和26年誕生至今, 以清脆焦香的獨特口感獲得喜愛,

並成為日本長崎知名土產/伴手禮之一。

其美味甚至自2010至2017年連續8年獲得Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎

當時以米製作的被稱之為「せんべい」(仙貝),

以麵粉製作的則為「せんぺい」(煎餅),

因此命名為九十九島煎餅(九十九島せんぺい)。

 

六角形的煎餅取自被視為吉祥物的龜甲以表現海洋,

底部四散的花生則為西海國立公園 九十九島的島影。

製作煎餅的麵糊只要有砂糖, 麵粉以及花生這三種食材就可以完成。

就因非常單純所以食材的選擇會大大左右成品的美味程度。

因此九十九島煎餅對於食材嚴格挑選, 以達到其對於美味的堅持

煎餅上的文字則由職人以糖粉及蛋白等一個個手工印製。

發售以來不變的堅硬酥脆口感以獨家專利技術所製作而成,

可以說是只有九十九島煎餅才能品嚐到的美味

九十九島煎餅大小及價格

8片入 452日圓

12片入 720日圓

18片入 1,080日圓

24片入 1,440日圓

36片入 2,160日圓

48片入 2,880日圓

60片入 3,600日圓

九十九島煎餅食後感想

九十九島煎餅烤得金黃, 每一塊正面都有以蛋白霜印製的商品名,

背面則有滿滿的花生顆粒。

拿在手中不同於一般煎餅紮實厚重, 細看煎餅組織孔洞較多,

因此口感堅硬酥脆卻十分輕盈

一口咬下可以感受到花生的堅果香佈滿口腔,

與煎餅本身的焦香味非常般配。

可以說是個以花生為主, 餅乾本身風味為輔的煎餅

(小編本身比較喜歡紮實又厚重的煎餅^^”)

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土產資訊

商品名 九十九島煎餅/九十九島せんぺい
内容量 12片入
製造者 株式会社 九十九島グループ
有效期限 約90天
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 25cm x 12cm x 4cm
特產地 長崎
購入場所 九十九島せんぺい本舗 松浦店
土產種類 煎餅
價格帶 4,000円以内

参考:九十九島せんぺい本舗