小豆島醬油甜甜圈 (小豆島醤油ドーナツ)

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關於小豆島醬油甜甜圈

提到日本四國的小豆島除了橄欖以外，就屬其醬油產業最廣為人知。

這次要介紹的是使用小豆島丸金醬油與玄米粉，

一個個手工製作而成的小豆島醬油甜甜圈。

酥脆濕潤的口感中，醬油香氣四溢，

除了美味也因玄米粉的成分而對於消化吸收也有相當的益處。

這次所介紹的小豆島醬油甜甜圈於小豆島醤油的醬油釀造廠土產店所購入，

在此除了可以品嘗到知名的醬油霜淇淋以外，

也有許多店鋪獨家販售的各式醬油相關產品。

延伸閱讀：丸金醬油卡斯特拉蛋糕卷 (マルキン醤油ロールカステラ) ＆醬油霜淇淋

小豆島醬油甜甜圈一包內有八塊，

每塊皆為獨立包裝，一塊大小約為一般甜甜圈的四分之一大。

甜甜圈外觀色澤炸得帶有焦色，聞起來沒有醬油味。

甜甜圈一口咬下鬆軟，偏乾的質地在口中崩散，

甜味偏低，但也因此不會甜膩。

沒有想像中強烈的醬油味，

而是讓溫和香甜的甜甜圈中帶著有深度的些微醬香，

賦予甜甜圈風味上的層次感。較為令人遺憾的是質地偏乾，

品嚐時需要搭配飲料食用。

整體來說是醬油甜點中令人驚艷的一款！

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