神州一味噌洋芋片 (神州一味噌ポテトチップス)

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關於神州一味噌洋芋片

日本長野縣諏訪地區有著周遭的山脈所流出的清涼水源、

清新的空氣、嚴守傳統技術的職人氣質等，為製作味噌的最佳之地。

因神州一味噌而知名的宮坂釀造於1662年以造酒業於諏訪地區創業。

為了推廣能讓男女老少更加健康的食品，

以其優秀的發酵技術於1916年在高島城三之丸跡地以「丸高」為名，

開始了味噌釀造產業。

在信州的名工監修之下，傳承了傳統的風味，細心且費工的製作著味噌。

這次要介紹的信州味噌洋芋片使用了在吟釀仕樣的信州味噌中添加了長野縣簽約栽培的青辣椒，並費時熟成的神州一味噌。

洋芋片本身為薄片，偏紅。

酥脆的洋芋片第一片吃起來油耗味滿重，且吃不出調味。

大約吃到洋芋片中段部分開始漸漸出現辣味味增的味道，

濃郁的味增帶點香辣的風味，鹹香辣越吃越涮嘴。

看來應該是在調味時並沒有均勻，

但也不能在吃之前把洋芋片拿來搖一搖會碎，實在有點兩難。

除此之外，雖然有油耗味但還算中規中矩有特色的洋芋片。

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