信州蕎麥饅頭 (信州そば饅頭)

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關於信州蕎麥饅頭

如果提到日本長野信州，

日本人大部分都會想到的是「信州蕎麥」。

在長野縣內無論是市中心亦或者觀光景點絕對少不了蕎麥麵店，

儼然成為了日本信州的特產之一。

而信州蕎麥麵與日本其他地區的蕎麥麵又有何不同呢？

「信州蕎麥麵」指的是使用40%以上長野縣信州蕎麥麵協同組合商標登錄的蕎麥粉所製作的蕎麥麵，

但在長野縣所製作販賣的蕎麥麵也被統稱為「信州蕎麥麵」。

這次要介紹的是由「風流庵」以蕎麥粉製作而成的「信州蕎麥饅頭」。

信州蕎麥饅頭一盒有六個，

因沒有個別包裝所以一開封就需要盡快吃完。

打開包裝後飄散著濃郁類似芝麻的蕎麥味。

一顆饅頭為一口大小，外皮柔軟卻不乾，

入口後蕎麥味反而不重，

內裏為細緻滑順且甜度適中的香濃紅豆餡，

饅頭整體相當柔嫩，無需費力，彷彿輕輕用舌頭頂就會在口中崩散，

是目前吃過所有饅頭中可以說是排前三名好吃！

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