螃蟹鍋燒烏龍麵 (蟹すき鍋うどん)

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關於螃蟹鍋燒烏龍麵

這次要介紹的「螃蟹鍋燒烏龍麵」(蟹すき鍋うどん)由專營麵粉,

麵條為主的丸信製粉株式会社旗下的日本愛知縣限定品牌「芝安」所製作。

「すき鍋」泛指壽喜燒所使用的鍋具, 或者壽喜燒為模型的小鍋料理。

因此「蟹すき鍋うどん」也可被稱之為「螃蟹鍋燒烏龍麵」。

「螃蟹鍋燒烏龍麵」(蟹すき鍋うどん)以萃取螃蟹溫和鮮甜的高湯搭配嚼勁十足的烏龍麵。

另外奢侈的附有Q彈蟹腳以及螃蟹魚丸。

「芝安」主要販售各種燉煮麵條調理包,

除了本次介紹的「螃蟹鍋燒烏龍麵」以外, 另外有「味噌燉煮烏龍麵」,

「大竈碁子麵」, 「帆立貝烏龍麵」以及「燉煮名古屋交趾雞味噌烏龍麵」可供選擇。

螃蟹鍋燒烏龍麵的外包裝非常吸引人的露出丸子與蟹腳配料,

小編誤以為附有很大塊的蟹肉,

買回來後發現微微露出的那一部分就已經是配料的一半了。

老實說有些失望…(但也是擅自以為配料給很多)

蟹肉與丸子大約三~四公分大, 以調理包來說算豪華。

螃蟹鍋燒烏龍麵的湯頭飄溢著螃蟹的鮮甜味,

就氣味上來說值得令人期待。

烏龍麵麵條非常有嚼勁, 即使按照包裝指示水煮了10分鐘,

再加上拍照的時間也完全不影響麵條的口感。

湯頭入口可以品嚐到螃蟹的鮮, 但偏鹹。

建議不吃重口味的人可以多加熱水稀釋。

丸子鬆軟綿密, 海鮮的香氣濃郁。

蟹腳細長, 因尺寸太小, 一口就完食導致沒有特別感想…

整體來說雖然具有螃蟹的鮮甜, 但僅此而已。

沒有特別令人驚艷之處, 口味上稍嫌單調, 沒有風味上的層次教人遺憾。

參考: 芝安