名古屋炸蝦仙貝（名古屋えびふりゃあ）

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關於名古屋炸蝦仙貝(原味)

日本愛知縣名古屋的特產除了眾所皆知的小倉吐司, 味噌炸豬排, 碁子麵以外,

炸蝦料理也是名產之一。

漁業盛行且漁獲量在日本為數一數二的愛知縣, 蝦子被廣泛使用在各式場合及料理上。

甚至在喜慶節日, 如喜酒宴客料理上也少不了炸蝦的存在。

這次要介紹的就是以蝦仙貝起家, 於1866年(慶應2年)創立的日本愛知縣仙貝老舖―桂新堂所最新推出的名古屋炸蝦仙貝。

有別於以往傳統的蝦仙貝, 桂新堂將蝦仙貝以油炸的方式製作以重現炸蝦特有的風味。並推出原味炸蝦及塔塔醬炸蝦兩種口味可供選擇喔!

名古屋炸蝦仙貝在每片的個別包裝上都印有蝦子的尾巴, 背景還印有生菜沙拉的圖案, 彷彿跟真的炸蝦一樣充滿童趣(笑)。

內包裝還附有一片紙板以防蝦仙貝因碰撞裂開, 算是十分貼心。

口感較一般蝦仙貝偏硬且非常酥脆。

鹹香甘甜的蝦味非常涮嘴, 讓人忍不住一口接一口。

或許是因為油炸過的關係,

雖不致於完美重現了炸蝦風味, 但仔細品嚐稍稍帶有類似洋芋片的香味。