Contents
關於譽之陣太鼓
創業於昭和24年(1949年)的熊本菓子老舖「香梅」,
坐擁日本阿蘇的得天獨厚自然環境。
清新的空氣及日本屈指可數的名水－阿蘇伏流水讓「香梅」得以充分發揮食材本身的美味。
「譽之陣太鼓」與一般和菓子不同, 並非常見的外皮包著內餡,
而是以餡包求肥。(求肥為以糯米粉加水及水飴製作而成的麻糬)
「大納言」品種的紅豆以顆粒大, 風味香醇而被認定為紅豆中最高級的品種,
「譽之陣太鼓」則選用在這之中風味更甚的日本北海道十勝產「秀沙大納言」。
一天需使用數百公斤之多的大納言紅豆,
由專家一顆顆手工挑選, 只留下達到標準的優質豆子。
「內餡即是性命」
抱持著此座右銘的餡職人使用阿蘇的伏流水,
費時費工並配合當天氣溫改變烹煮方式,
以確保每天都能製作出狀態最好, 最美味的內餡。
並在其包入使用糯米粉, 砂糖及水飴製作出的口感滑順, 具有延展性的求肥。
為了保持其水份及美味, 「香梅」以專利的紙罐包裝法折出精緻的太鼓形狀,
金色為底搭配黑色大氣書法字體的包裝, 送禮非常合適。
「譽之陣太鼓」皆附有個別的紙製刀, 可以直接連同包裝分切,
食用方便且衛生。
譽之陣太鼓大小及價格
4個入(筒形)/ 713日圓
8個入(筒形)/ 1,383日圓
6個入/ 1,048日圓
8個入/ 1,372日圓
12個入/ 2,074日圓
16個入/ 2,754日圓
20個入/ 3,446日圓
24個入/ 4,126日圓
32個入/ 5,487日圓
40個入/ 6,848日圓
50個入/ 8,565日圓
譽之陣太鼓食後感想
譽之陣太鼓拿在手中滿有份量, 一個直徑約4.5至5公分大。
原本以為紙製刀不好切, 沒想到比想像中利,
唯一的缺點是切到中央的求肥(麻糬)時會黏刀, 導致無法切得很漂亮。
紅豆餡並非入口即化, 而是口感上非常紮實與羊羹非常接近。
包裹著的求肥與紅豆餡的量大約是1:3, 紅豆餡用得毫不手軟。
求肥的口感則非常Q彈。
帶著紅豆顆粒的外餡雖甜卻意外的不會讓人感到膩或者生厭, 搭配上求肥剛剛好。
但還是建議搭配茶飲, 切分成四等份慢慢品嚐。
現在在網路上也可購買到喔!
請至→お菓子の香梅 誉の陣太鼓（12個入）熊本銘菓 熊本 お土産 熊本 土産 羊羹 ようかん 水ようかん 水羊羹 常温
海外轉運 (International Shipping service)→國際轉送服務
土產資訊
| 商品名 | 譽之陣太鼓/誉の陣太鼓 |
| 内容量 | 4個入 |
| 製造者 | 株式会社お菓子の香梅 |
| 有效期限 | 約45天 |
| 保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
| 外包裝大小 | 6.5cm x 6.5cm x 15.5cm |
| 特產地 | 熊本 |
| 購入場所 | 熊本駅新幹線口店 |
| 土產種類 | 和菓子 |
| 價格帶 | 9,000円以内 |
参考：お菓子の香梅
