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關於New York Perfect Cheese
New York Perfect Cheese 由原美國白宮的糕點師傅Bill Yosses,
日本第一位乳酪士(fromager)村瀬 美幸, 以及法國最高等級MOF起士職人的Rodolphe Le Meunier,
三位活躍於國際間的起士專家所監修的紐約風格起士甜點專門店。
店內所販售的三種起士甜點所使用的起士原料皆經過嚴格深度, 風味, 以及滑潤感的挑選製作而成。
使用拌入高達起士的貓舌餅乾，以輕盈的牛奶奶油及添加丹麥產切達起士的白巧克力做夾心製作而成,
香甜中帶著起士風味的招牌甜點-「New York Perfect Cheese」。
以切達起士為基底的海綿蛋糕中包裹萊姆香草奶油，
充滿成人優雅風味的-「CHEESE ESCARGOT 起士蛋糕卷」。
以及使用日本北海道瑪士卡彭起士與奶油乳酪所製成的起士蛋糕中以流漿楓糖做夾心，
毫無違和美味的-「MAPLE CHEESE 楓糖起士」。
這次要介紹的就是該店招牌－「New York Perfect Cheese」
NEW YORK PERFECT CHEESE店舗情報
東京車站店
【地址】日本, 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 東京駅 東京車站站內
南通路地區 / Press Butter Sand 正對面
【営業時間】8:00～22:00
【注意事項】需刷車票才能入站購買
延伸閱讀：Press Butter Sand 食記
NEW YORK PERFECT CHEESE 羽田機場店
【地址】羽田空港第1航廈 2F Market Place 17 特選洋菓子館
【營業時間】6:00～20:00
NEW YORK PERFECT CHEESE 新宿京王百貨店（2018年3月全新開幕）
【地址】東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店 中地階
【營業時間】10:00~20:30
New York Perfect Cheese 大小及價格
5個入 775日圓
8個入 1,080日圓
12個入 1,620日圓
15個入 2,025日圓
18個入 2,430日圓
New York Perfect Cheese食後感想
New York Perfect Cheese 選用黑與金為包裝色調,
外盒的繞線密封方式非常具有海外風格, 包裝設計具有時尚感。
New York Perfect Cheese一條條皆個別密封包裝,
一條長約7~8公分, 作為飯後甜點或茶點非常合適。
包裝一開封奶油乳酪鹹香的氣味撲鼻而來,
貓舌餅中夾著滿滿鮮奶油與外觀神似起士條的白巧克力。
不知是否為刻意設計, 餅乾中央凹陷處非常容易用兩隻手指拿取。
入口餅乾酥脆, 輕盈的奶油在口中瞬間化開，
奶油香甜的滋味中添加了切達起士的白巧克力的鹹香讓口味更加有深度，
甜中帶鹹而不膩口。
白巧克力, 奶油以及起士的搭配不但不衝突, 反而更加提升了整體風味。
就算是不適甜者也會喜歡的一款甜點/伴手禮。
現在在網路上也可購買到喔!
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土產資訊
| 商品名 | New York Perfect Cheese/ニューヨークパーフェクトチーズ |
| 内容量 | 5個入 |
| 製造者 | 株式会社 かみなり舎 |
| 有效期限 | 約25天 |
| 保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
| 外包裝大小 | 7.5cm x 7.5cm x 12.5cm |
| 特產地 | 東京 |
| 購入場所 | 東京車站站內 |
| 土產種類 | 餅乾 |
| 價格帶 | 3,000円以内 |
