鶴乃子






關於鶴乃子

日本博多長年熱銷的知名土產/伴手禮鶴乃子由創業於明治38年的石村萬盛堂所製作。

鶴乃子以及其圓滑蛋形外盒包裝蘊含了創始人石村善太郎先生的

「不與人相爭, 秉持著共生之心以及不模仿他人製作獨創的甜點」的信念。

石村萬盛堂自古至今販售的博多名菓雞蛋素麵於製作過程中會留下大量的蛋白,

為了將其充分利用, 創始人將蛋白霜與內餡填入蛋殼中為鶴乃子的原身

到了明治40年, 鶴乃子結合了海外的棉花糖製法並成為了現今年間可販售6百萬個的熱賣商品

早期為了清楚告知消費者其賞味期限, 會在盒中放入松葉。

鶴乃子會隨時間逐漸變硬至無法食用, 與松葉色澤由綠轉咖啡所花費的時間幾乎一致。

如濕度較低, 鶴乃子會加快轉硬的速度, 松葉亦然。

除了作為賞味期限的標示以外, 鶴與松樹在日本被廣泛視為吉祥物, 可以說是非常具有巧思。

鶴乃子大小及價格

2個入 300日圓

5個入 600日圓

7個入 820日圓

10個入 1,080日圓

16個入 1,840日圓

20個入 2,300日圓

袋裝 4個入 410日圓

鶴乃子食後感想

雪白的鶴乃子圓滾滾一顆彷彿小白兔般,

棉花糖的外皮有著非常可愛的軟綿觸感,

鬆軟彈牙的棉花糖入口即化,

裡面包裹著宛如中式奶黃包般的內餡(以白豆沙餡加蛋黃製作而成),

甜度較低的白豆沙蛋黃餡中和了棉花糖的甜, 風味甘甜不膩口,

真的是會令人著迷的一款日西合併的和菓子啊!

畫著白鶴的外包裝也十分可愛,

作為土產/伴手禮贈送相信對方也會喜歡!

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土產資訊

商品名 鶴乃子/鶴乃子
内容量 7個入
製造者 (株)石村萬盛堂CD
有效期限 約14天
保存方法 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。
外包裝大小 18.5cm × 23cm × 4cm
特產地 福岡
購入場所 福岡機場
土產種類 和菓子
價格帶 3,000円以内

参考:石村萬盛堂