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京都風蕨餅(京のわらび餅)

關於京都風蕨餅 蕨餅是一種以植物蕨根為原料取得的澱粉(蕨粉)並加上水, 砂糖製作而成的和菓子。 因蕨粉採收製作費時費工, 因此以真正的蕨粉製作的蕨餅非常貴重稀少, 屬於高級品。 現在大多數的蕨餅都是以地瓜粉等製作而成, …

烏骨雞年輪蛋糕(烏骨鶏バームクーヘン)

關於烏骨雞年輪蛋糕 位於日本岐阜縣的烏骨雞本舖正如其名, 以烏骨雞的雞蛋為主製作販賣各式甜點。除了定番的年輪蛋糕, 蜂蜜蛋糕外, 比較特別的是還有販售撒上了烏骨雞雞粉的洋芋片。 今天要介紹的是嚴選了位於日本香川縣, 以4…