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楓葉饅頭 (もみじ饅頭)

關於山田屋楓葉饅頭 山田屋(やまだ屋)於1932年(昭和7年)日本宮島以楓葉饅頭(もみじ饅頭)起家。 從創業初期開始,以製作出一個個滿懷心意的商品來帶給顧客滿足的喜悅中直至今日。 歷經時代的變遷, 楓葉饅頭的製造也從初期…

桔梗信玄棒 (桔梗信玄棒)

關於桔梗信玄棒 桔梗信玄餅是由日本山梨縣笛吹市的和菓子老舖- 桔梗屋所製作販售的超高人氣土產。 由1968年(昭和43年)開始販售的桔梗信玄餅為灑滿黃豆粉的求肥, 淋上黑蜜後食用的和菓子。 (與麻糬不同,求肥是以糯米粉,…

草津松むら饅頭 (草津松むらまんじゅう)

關於草津松むら饅頭 松むら饅頭創業於日本終戰之年(1945年)的日本群馬縣草津溫泉。 於2017年獲得知名旅遊網站 Tripadvisor 的優等証書, 是個當地知名的傳統溫泉饅頭老店。 及其講究的自家製內餡使用日本北海…

壺屋総本店木花 (き花)

關於壺屋総本店 木花 日本北海道旭川市的株式会社 壺屋総本店創業於昭和四年, 以「甘味求真」為宗旨, 期望將一個個蘊含心意的甜點能傳達給顧客們。 (日本自古以來美味的食物與甜食被視為同義詞。 但不僅僅是追求甜食, 重要的…

博多之女 (博多の女)

關於博多之女 提到福岡知名土產/伴手禮的話絕對不會少了二鶴堂的「博多之女」。 於昭和47年, 二鶴堂的創業者橋本富士構思了「符合新時代的和洋之味」, 將日本的羊羹及西洋的年輪蛋糕做結合, 而開發出了現今的「博多之女」。 …

風雅卷 (風雅巻き)

關於風雅卷 日本九州熊本知名的土產/伴手禮之一- 「風雅卷」為海苔加工專業的「風雅」所製作販賣。 大豆, 蠶豆, 腰果, 花生等堅果類沾裹麵衣, 以醬油, 芥末, 鹽等調味後經手工一顆顆排整, 再將其以數量稀少, 色香味…

譽之陣太鼓 (誉の陣太鼓)

關於譽之陣太鼓 創業於昭和24年(1949年)的熊本菓子老舖「香梅」, 坐擁日本阿蘇的得天獨厚自然環境。 清新的空氣及日本屈指可數的名水-阿蘇伏流水讓「香梅」得以充分發揮食材本身的美味。 「譽之陣太鼓」與一般和菓子不同,…

博多通饅頭 (博多通りもん)

關於博多通饅頭 本次要介紹的是連續17年獲得Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎的福岡・博多知名土產「博多通饅頭」(博多通りもん)。 1993年誕生的「博多通饅頭」(博多通りもん)的開發之路其實超乎想像…