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無花果夾心蛋糕(いちじくオーアマンド)

關於無花果夾心蛋糕 吉野屋菓子舗位於日本秋田縣由利本莊市, 是個創業至今達80多年的菓子屋。 其招牌商品為「無花果甘露煮」(いちじく甘露煮), 並推出其他許多無花果相關甜點。 無花果栽培於被稱為日本秋田的富山的秀麗烏海山…

楓葉饅頭 (もみじ饅頭)

關於山田屋楓葉饅頭 山田屋(やまだ屋)於1932年(昭和7年)日本宮島以楓葉饅頭(もみじ饅頭)起家。 從創業初期開始,以製作出一個個滿懷心意的商品來帶給顧客滿足的喜悅中直至今日。 歷經時代的變遷, 楓葉饅頭的製造也從初期…

草津松むら饅頭 (草津松むらまんじゅう)

關於草津松むら饅頭 松むら饅頭創業於日本終戰之年(1945年)的日本群馬縣草津溫泉。 於2017年獲得知名旅遊網站 Tripadvisor 的優等証書, 是個當地知名的傳統溫泉饅頭老店。 及其講究的自家製內餡使用日本北海…

支倉燒 (支倉焼)

關於支倉燒 「支倉燒」的「支倉」取自於至今約四百多年前, 為了與西班牙通商交涉, 而受仙台大名伊達政宗之命由仙台領月ノ浦出港的慶長遣歐使節-支倉常長之名。 感念於為了日本及歐洲的國際交流而奔走的支倉常長的豐功偉業而將這和…

柏屋 薄皮小饅頭

關於柏屋 薄皮小饅頭 饅頭據說起源於西元三世紀,三國誌背景時代的中國。 傳說當時為了平息滔天巨浪而無法橫渡的河川, 而發明了以麵粉與肉餡製作而成的「肉饅頭」取代人頭祭供, 而逐漸演化為現今的饅頭。 日本的饅頭起源於室町時…

六花亭萊姆葡萄夾心餅乾 (マルセイバターサンド)

關於六花亭萊姆葡萄夾心餅乾 這次要介紹的是日本北海道與白色戀人知名度可說不相上下的六花亭萊姆葡萄夾心餅乾。 結合白巧克力,北海道產鮮乳100%的奶油, 以及葡萄乾的特製奶油餡以兩片溫和甘甜餅乾夾心而成的六花亭招牌甜點。 …

茶之菓 (茶の菓)

關於茶之菓 這次要介紹的是嚴選使用代表日本京都宇治白川的宇治茶葉的濃茶夾心餅乾, 由日本京都北山所製作的「茶之菓」(茶の菓)。 使用初摘茶葉以石臼研磨出的抹茶中有「濃茶」以及「薄茶」兩種。 一般而言, 相較於「薄茶」, …