CATEGORY 抹茶

日本霧之森大幅 (霧の森大福)

關於日本霧之森大幅 日本霧之森‧霧之高原為1999年於愛媛県宇摩郡新宮村(現今:四国中央市新宮町) 所開幕的複合式觀光設施。 除了可以享用地區特產「新宮茶」的「霧之森咖啡」與茶室以外, 還備有餐廳、小木屋、天然溫泉等,可…

茶之菓 (茶の菓)

關於茶之菓 這次要介紹的是嚴選使用代表日本京都宇治白川的宇治茶葉的濃茶夾心餅乾, 由日本京都北山所製作的「茶之菓」(茶の菓)。 使用初摘茶葉以石臼研磨出的抹茶中有「濃茶」以及「薄茶」兩種。 一般而言, 相較於「薄茶」, …

「京 」年輪蛋糕 (京ばあむ)

關於「京 」年輪蛋糕 「京 」年輪蛋糕(京ばあむ)為嚴選使用日本京都食材, 只有京都才能製作出的宇治抹茶豆漿年輪蛋糕。 以日本傳統的「森半」宇治抹茶及日本京都產豆漿, 經過多層次烘焙完成的濕潤鬆軟年輪蛋糕。 質地濕潤軟綿…

辻利之里 抹茶卷 (つじりの里)

關於辻利之里 抹茶卷 祇園辻利創業於萬延元年(1860年), 以初代當家辻利右衛門的姓氏-「辻利」命名, 於山城國宇治村(現今的京都府宇治市)經營宇治茶的製作與販賣。 在那之後以京都祇園為根基, 因而改名為「祇園辻利」。…

伊勢茶夾心餅乾(伊勢茶のラングドシャ)

關於伊勢茶夾心餅乾 日本三重縣的特產除了松阪牛及伊勢龍蝦外, 伊勢茶較鮮為人知。 其地理位置依山靠海, 得天獨厚的地形及氣候非常適合栽培茶葉。 因此相較於日本知名茶葉盛產地靜岡縣及鹿兒島, 日本三重縣在綠茶的栽培面積, …

東京晴空戀巧 抹茶(東京カンパネラ 抹茶味)

關於東京晴空戀巧(抹茶) 由株式会社アイル所推出的東京晴空戀巧總計有三種口味−巧克力(巧克力食後感請參考這篇), 白巧克力及抹茶。 東京晴空戀巧(抹茶)嚴選使用了日本京都宇治茶園的烘焙抹茶, 將波浪紋樣的貓舌餅乾以特製抹…

美冬 抹茶(みふゆ)

關於美冬(抹茶) 以白色戀人知名的石屋製菓所推出的巧克力千層酥甜點-美冬, 自1980年以來皆以瑞士調溫巧克力(couverture)為原料手工製作出其美味的巧克力。 該系列總共有四種常態口味, 藍莓黑巧克力, 焦糖牛奶…