CATEGORY 31~40個

楓葉饅頭 (もみじ饅頭)

關於山田屋楓葉饅頭 山田屋(やまだ屋)於1932年(昭和7年)日本宮島以楓葉饅頭(もみじ饅頭)起家。 從創業初期開始,以製作出一個個滿懷心意的商品來帶給顧客滿足的喜悅中直至今日。 歷經時代的變遷, 楓葉饅頭的製造也從初期…

名代厚燒煎餅 (名代三色煎餅)

關於名代厚燒煎餅 佐佐木製菓於昭和32年以日本岩手代表銘菓「南部煎餅」製作販賣起家。 並多次獲得日本全國菓子博覽會、高松宮杯等各項獎項。 創業者佐佐木良太郎先生長年累月以傳統的「職人之技」與各種發想研究後, 於昭和46年…

Letao 起士夾心餅乾 (小樽色内通り フロマージュ)

關於Letao 起士夾心餅乾 曾為日本北海道小樽經濟中心的色內大道至今仍保有懷舊外觀的古式西洋建築。 以小樽色內大道為構想, 這次要介紹的是無論食譜抑或是製作方式皆為及其講究的 Letao 自豪起司夾心餅乾。 使用與被稱…

桔梗信玄棒 (桔梗信玄棒)

關於桔梗信玄棒 桔梗信玄餅是由日本山梨縣笛吹市的和菓子老舖- 桔梗屋所製作販售的超高人氣土產。 由1968年(昭和43年)開始販售的桔梗信玄餅為灑滿黃豆粉的求肥, 淋上黑蜜後食用的和菓子。 (與麻糬不同,求肥是以糯米粉,…

草津松むら饅頭 (草津松むらまんじゅう)

關於草津松むら饅頭 松むら饅頭創業於日本終戰之年(1945年)的日本群馬縣草津溫泉。 於2017年獲得知名旅遊網站 Tripadvisor 的優等証書, 是個當地知名的傳統溫泉饅頭老店。 及其講究的自家製內餡使用日本北海…

支倉燒 (支倉焼)

關於支倉燒 「支倉燒」的「支倉」取自於至今約四百多年前, 為了與西班牙通商交涉, 而受仙台大名伊達政宗之命由仙台領月ノ浦出港的慶長遣歐使節-支倉常長之名。 感念於為了日本及歐洲的國際交流而奔走的支倉常長的豐功偉業而將這和…

淺草焦香米粒煎餅 (浅草こげ煎)

關於淺草焦香米粒煎餅 淺草中村屋(浅くさ中村屋)於昭和22年(1947年)在淺草馬道通以販賣零食為主的小店發跡。 到了昭和30年(1955年)著手研究並製作出蘇打餅形狀的日式米菓販賣。 在當時可稱之為煎餅界革命之作的全新…