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秋田米棒 (きりたんぽ)

關於秋田米棒 秋田米棒(きりたんぽ)使用碾碎的米飯包裹在杉木木棒上, 製作而成的長條狀米棒,通常會將其烘烤或炭烤後由木棒取出並切塊食用, 為日本秋田縣的鄉土料理。主要食用方法為放入比內地雞高湯中燉煮、或是抹上味增烘烤過後…

日本霧之森大幅 (霧の森大福)

關於日本霧之森大幅 日本霧之森‧霧之高原為1999年於愛媛県宇摩郡新宮村(現今:四国中央市新宮町) 所開幕的複合式觀光設施。 除了可以享用地區特產「新宮茶」的「霧之森咖啡」與茶室以外, 還備有餐廳、小木屋、天然溫泉等,可…

檸檬斯科辣椒醬 (レモスコ)

關於檸檬斯科辣椒醬 日本廣島相較於長崎蛋糕、牡蠣以外, 瀨戶內的檸檬是個較鮮為人知,但實際上為日本檸檬產量第一的特產地。 使用廣島的特產-檸檬的果汁及其皮與醋、辣椒、 藻鹽將其調配成比例絕佳的「辛、香、酸」的新感覺辣味調…

秋田比內地雞拉麵 (秋田比内地鶏あんかけラーメン)

關於秋田比內地雞拉麵 昭和2年創業,總公司位於日本秋田的八郎麵(八郎めん)以製麵所起家, 除了擁有實際的拉麵店舖以外,也同時販賣各式以秋田為主題的拉麵調理包。 擁有日本三大地雞之美譽的除了薩摩地雞與名古屋交趾雞以外,就是…

仙台牛舌辣油 (陣中仙台牛タンラー油)

關於仙台牛舌辣油 說到仙台名產,大家腦中第一個浮現的一定是牛舌料理。 牛舌料理專門店在日本仙台可以説是跟台灣的滷肉飯店的密集度差不多, 但又有更多料理上的變化。 延伸閱讀:更多關於仙台牛舌/               …

秋田犬米菓 (秋田犬あられんこアソート)

關於秋田犬米菓 由日本秋田犬保存協會公認,將現在話題性十足的秋田犬結合日本傳統米果的秋田土產/伴手禮。 使用100%日本秋田縣產糯米,製作成酥脆口感的海鮮風味炸米菓。 總共有秋田最具代表性的「魚醬」、「蝦」、以及「花枝」…

林泉堂橫手炒麵 (林泉堂 横手やきそば)

關於林泉堂橫手炒麵 橫手炒麵(横手焼きそば)為日本秋田縣橫手市附近所販賣的日式炒麵, 以鰹魚風味的日式醬汁、附有單面煎的太陽蛋與甜辣的福神漬為主要特色。 為日本三大日式炒麵之一(其餘為富士宮炒麵,與上州太田炒麵)。 口味…