關於群雀餅 在江戶時代，身為江戶幕府直轄地的倉敷為保存稻米的集散地， 也因為該地有著許多米倉而被稱之為現今的地名－「倉敷」。 稻米的豐收與否影響著居住於該地人們的生活， 也因此到了日本盂蘭盆節時會戴上以藺草編織的斗笠舞蹈…
群雀餅 (むらすゞめ)
CATEGORY 種類
浜口福月堂野根饅頭 (浜口福月堂の野根まんじゅう)
關於浜口福月堂野根饅頭 野根饅頭由初代 重太郎於野根村所創立，經過第二代建立起菓子名店的基礎後， 在第三代，昭和25年時獲得獻上給天皇殿下享用的榮譽。 在第四代，昭和39年時陸續於日本高知市擴大販售， 並到了現今，由第五…
伊達牛舌本舖 頂級伊達牛舌湯 (プレミアム 伊達の牛たんスープ)
關於伊達牛舌本舖 頂級伊達牛舌湯 伊達牛舌本舖為日本仙台知名的牛舌專賣店之一， 其鼎鼎大名除了日本本地人以外， 專門前往朝聖品嚐的海外觀光客也不在少數。 伊達牛舌本舖除了可以在店面享用各式美味的牛舌料理以外， 也推出各種…
秋田比內地雞拉麵 (秋田比内地鶏あんかけラーメン)
關於秋田比內地雞拉麵 昭和2年創業，總公司位於日本秋田的八郎麵（八郎めん）以製麵所起家， 除了擁有實際的拉麵店舖以外，也同時販賣各式以秋田為主題的拉麵調理包。 擁有日本三大地雞之美譽的除了薩摩地雞與名古屋交趾雞以外，就是…
廣島沾麵本舖 爆彈屋 (廣島つけ麺本舗 ばくだん屋)
關於廣島沾麵本舖 爆彈屋 廣島沾麵的起源 廣島沾麵據說起源於昭和29年（1954年）， 其原形為戰爭時中國所製作出的料理為基礎所發展而出， 到了昭和60年後才逐漸有「廣島沾麵」專賣店的出現。 到了近期，因受到媒體採訪及藝…
秋田犬米菓 (秋田犬あられんこアソート)
關於秋田犬米菓 由日本秋田犬保存協會公認，將現在話題性十足的秋田犬結合日本傳統米果的秋田土產/伴手禮。 使用100%日本秋田縣產糯米，製作成酥脆口感的海鮮風味炸米菓。 總共有秋田最具代表性的「魚醬」、「蝦」、以及「花枝」…
秋田煙燻蘿蔔乾洋芋片 起士口味 (秋田名物 いぶりがっこポテトチップ チーズ味)
關於秋田煙燻蘿蔔乾洋芋片 起士口味 日本秋田的知名傳統鄉土料理－「煙燻蘿蔔乾漬物」， 以其淡雅鹹味與煙燻後的獨特香氣的美味讓它在日本逐漸出現了死忠愛好者。 延伸閱讀： 秋田煙燻蘿蔔乾米菓 近期更是以搭配奶油乳酪或是起士後…
林泉堂橫手炒麵 (林泉堂 横手やきそば)
關於林泉堂橫手炒麵 橫手炒麵（横手焼きそば）為日本秋田縣橫手市附近所販賣的日式炒麵， 以鰹魚風味的日式醬汁、附有單面煎的太陽蛋與甜辣的福神漬為主要特色。 為日本三大日式炒麵之一（其餘為富士宮炒麵，與上州太田炒麵）。 口味…
比內地雞派 (比内地鶏パイ)
關於比內地雞派 比內地雞主要為日本秋田縣北部、米代川流域（比內地方）自古以來所飼育的家禽， 並被指定為日本天然記念物的ㄧ種。 「比內地雞」、「薩摩地雞」與「名古屋交趾雞」被認定為日本三大地雞。 其肉質經過加熱後不會過硬，…
秋田煙燻蘿蔔乾米菓 (いぶりがっこチップ)
關於秋田煙燻蘿蔔乾米菓 いぶりがっこ，又可稱為いぶり漬け（いぶりづけ）， 為日本秋田縣內陸南部地區的傳統以蔬菜（主要白蘿蔔）煙燻乾燥後製作而成的漬物料理。 日本秋田的地區方言將漬物稱作「がっこ」、 因此煙燻漬物就以いぶり…