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秋田比內地雞拉麵 (秋田比内地鶏あんかけラーメン)

關於秋田比內地雞拉麵 昭和2年創業,總公司位於日本秋田的八郎麵(八郎めん)以製麵所起家, 除了擁有實際的拉麵店舖以外,也同時販賣各式以秋田為主題的拉麵調理包。 擁有日本三大地雞之美譽的除了薩摩地雞與名古屋交趾雞以外,就是…

仙台名物 牛舌拉麵 (仙台名物 牛たんラーメン)

關於仙台名物 牛舌拉麵 宮城縣仙台市的牛舌料理為庶民外食產業發展出的產物。 在第二次世界大戰後,美國政府於日本仙台進駐了盟軍最高司令官總司令部。 據說當時為了有效利用駐日美軍大量食用牛肉後所遭廢棄的牛舌與牛尾, 於194…

螃蟹鍋燒烏龍麵 (蟹すき鍋うどん)

關於螃蟹鍋燒烏龍麵 這次要介紹的「螃蟹鍋燒烏龍麵」(蟹すき鍋うどん)由專營麵粉, 麵條為主的丸信製粉株式会社旗下的日本愛知縣限定品牌「芝安」所製作。 「すき鍋」泛指壽喜燒所使用的鍋具, 或者壽喜燒為模型的小鍋料理。 因此…

純連 味增拉麵 (ラーメン 純連 味噌)

關於純連 味增拉麵 各家電視台及雜誌媒體採訪絕對會提到也不言過其實, 知名日本北海道札幌拉麵店「純連」。 不管是當地人或者觀光客, 店內時常高朋滿座。 其自昭和39年創業以來傳承下來不變的招牌菜單-「味增拉麵」為札幌拉麵…

札幌湯咖哩 木多郎 (札幌スープカレー 木多郎)

關於札幌湯咖哩 木多郎 本店位於日本北海道澄川, 開業至今25年多以來, 「湯咖哩 木多郎」老闆為了每天提供不變的美味而不怠惰努力研究著。 其製作的湯咖哩以略為濃稠的印度風湯咖哩而聞名。 本次要介紹的「札幌湯咖哩 木多郎…