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塩竈海鮮仙貝(塩竈海鮮づくし)

關於塩竈海鮮仙貝 日本宮城縣塩竈市的地名以其「製鹽」之傳統為由來。 塩竈知名的藻鹽為將海水與海藻以竈熬煮, 細心費時去除雜質後的精製鹽。 如同以「日本第一的鮪魚捕撈港口」聞名般, 塩竈是個以蘊含新鮮魚貝類而繁榮的港邊城市…

Hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ)

關於Hogaja 北海道煎餅(ほがじゃ) 以製作明太子及 MENBEI (明太子風味煎餅)聞名的日本福岡的山口油屋福太郎於2010年面臨了製作 MENBEI 最重要的原料-馬鈴薯澱粉短缺的困境。 在這日本全國馬鈴薯澱粉短…