仙台日立家駄菓子chacco

Contents

關於仙台日立家駄菓子 chacco

仙台駄菓子的起源

駄菓子起源於日本江戶時代，

以小孩為販售對象、價格平實的日本懷舊零食。

當時平民百姓受到日本幕府的抑制，

不得以白砂糖製作甜點，只能食用黑砂糖製成的雜菓子（當時的駄菓子）。

在當時，日本菓子屋的地位順序為，上菓子司（使用白砂糖製作而成的貴族專享菓子）、

干菓子屋（水分含量較少的和菓子）、飴屋、最後才是駄菓子屋。

由此可見駄菓子屋的地位並不崇高，但也因此非常親民。

活躍於日本戰國時代及江戶時代的「伊達政宗」，

對於江戶時代流行的茶道也十分喜愛。

因此，受「伊達政宗」影響而在仙台平民百姓間廣為流傳的茶道文化，

也因此帶動了和菓子的發展，而成為了現今仙台駄菓子的原點。

當時，屬於稻米產地之一的仙台，據傳使用了剩餘的米製作了大量了駄菓子。

也因此仙台的駄菓子種類相當豐富。

仙台駄菓子最初因以孩童為對象製作的緣故，

並不被稱作「仙台駄菓子」、也不被視為名產之一。

據說到了昭和30年後，因駄菓子市場衰退，

反另讓駄菓子種類豐富的仙台獲得好評，

而逐漸以名產被正式命名為「仙台駄菓子」。

現今的仙台駄菓子店鋪大多聚集在仙台車站周邊的小田原、河原町等。

根據店鋪不同，也有在仙台車站內的土產中心展店的店家。

仙台日立家駄菓子不添加任何防腐劑、

以獨家傳統手工製法徹底發揮食材的鮮度與風味的樸實駄菓子。

在日文的仙台腔會將「小巧」(小さい/chisai) 稱為「ちゃっこい/chakkoi」。

因此仙台日立家駄菓子將製作成一口大小的駄菓子命名為「ちゃっこ/chacco」，

也就是本次要介紹的「仙台日立家駄菓子 chacco」。