桔梗信玄棒 (桔梗信玄棒)

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關於桔梗信玄棒

桔梗信玄餅是由日本山梨縣笛吹市的和菓子老舖－

桔梗屋所製作販售的超高人氣土產。

由1968年（昭和43年）開始販售的桔梗信玄餅為灑滿黃豆粉的求肥，

淋上黑蜜後食用的和菓子。

（與麻糬不同，求肥是以糯米粉，與水及砂糖以火加熱揉拌製成）

桔梗信玄餅的最初雛形為「安倍川餅（あべかわもち）」。

日本山梨縣自古以來在盂蘭盆節（回家祭祖，等同日本中元節的節日）

有食用佐以黃豆粉與黑蜜的麻糬供品－安倍川餅的習慣。

以其為原型，將尺寸改良為更符合現代人的飲食習慣的小塊包裝。

不局限於盂蘭盆節，一年四季都可享用到美味的「桔梗信玄餅」。

現今日本各地雖有推出類似產品，

但在販賣初期以風呂敷布包裝的型態為前所未見。

「要顧客自己解開包裝，另外再自行淋上黑蜜……不可能會熱賣的。」

雖曾如此受到同業的冷言冷語，但於昭和43年一月完成了試作後，自當年夏季順利販賣至今。

發售以來特殊的包裝蔚為話題外，來自顧客的好評也不間斷。

毫不添加任何防腐劑的風味單純麻糬，

黑蜜獨特的稠滑口感與香氣十足的黃豆粉讓「桔梗信玄餅」人氣高居不下，

是桔梗屋獨有的自信之作。

桔梗信玄餅的超高人氣讓桔梗屋更推出了一系列桔梗信玄餅相關產品，

截至2018年4月底所發售過的相關商品如下：

這次要介紹的桔梗信玄棒史以風味醇香的黃豆粉與濃郁的黑蜜扮入麵糰中製作而成。

鬆軟，濕潤的口感令人忍不住一條接一條的享用。

6條入 300日圓

10條入 500日圓

20條入 1,000日圓

40條入 2,000日圓

一開封香醇的黃豆粉香氣四溢。

約莫手指長的桔梗信玄棒裹著滿滿的黃豆粉。

介與餅乾與蛋糕之間的鬆軟度，

有點類似中式的綠豆糕口感。

濃郁的黃豆粉與類似黑糖的黑蜜香氣，

甜度低卻風味醇厚，越嚼越口齒留香。

是個絕對會再度回購，非常推薦的美味土產！

現在在網路上也可購買到喔!

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