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關於林泉堂橫手炒麵
橫手炒麵（横手焼きそば）為日本秋田縣橫手市附近所販賣的日式炒麵，
以鰹魚風味的日式醬汁、附有單面煎的太陽蛋與甜辣的福神漬為主要特色。
為日本三大日式炒麵之一（其餘為富士宮炒麵，與上州太田炒麵）。
口味上較為甘甜，每家店都於伍斯特醬中添加獨家高湯作調味，
因此炒麵的水分較多。
配料上主要添加高麗菜與肉末等，甚至也有在炒麵中添加內臟做配料的店家。
將太陽蛋的蛋黃刺破，讓其流出與炒麵醬汁拌在一起食用為道地的橫手流吃法。
本次要介紹的「林泉堂橫手炒麵」於2001年獲得秋田縣特產開發比賽中的優良獎 觀光聯盟會長獎、
2015年Monde Selection世界食品品質評鑑大賞金獎、
以及iTQi（國際風味暨品質評鑑所）的二星殊榮。
「林泉堂橫手炒麵」內除了有Q彈的粗麵以外，還附有橫手內唯一自家公司製作的講究手工炒麵醬汁，
無論身在何處皆能品嘗到最道地的橫手炒麵的美味。
林泉堂橫手炒麵食後感想
「林泉堂橫手炒麵」一盒四人份，與一般炒麵不同，
麵條本身需水煮過或是以微波爐加熱後才能下鍋拌炒有些麻煩。
這次小編選擇家中有的紅蘿蔔與豆芽菜以及豬肉末一起下去拌炒，
但很難像真的橫手炒麵一樣留下很多炒麵醬汁。
而雞蛋更不用說，台灣雞蛋實在不怎麼放心吃半熟，
所以索性不加了（喂w
實際品嚐時可以感受到炒麵醬汁濃郁，
偏酸帶著微甜，但硬要說其特色是不太明顯，
無論麵條還是風味感覺與一般的日式炒麵沒什麼不同。（可能還是得加蛋吃才道地？）
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土產資訊
| 商品名 | 林泉堂橫手炒麵/林泉堂 横手やきそば |
| 内容量 | 4人份 |
| 製造者 | 林泉堂株式会社 |
| 有效期限 | 約10天 |
| 保存方法 | 請避免陽光直射、高溫潮濕的環境。 |
| 外包裝大小 | 23cm x 17cm x 6.5cm |
| 特產地 | 秋田 |
| 購入場所 | 網路 |
| 土產種類 | 日式麵 |
| 價格帶 | 1,000円以内 |
