小豆島橄欖餅乾 (小豆島オリーブサブレ)

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關於小豆島橄欖餅乾

橄欖樹的樹苗據說最初是由德川將軍的醫師林洞海，

由法國於文久2年時為了作為藥用而移植至日本橫須賀。

自明治時期後，

日本的勧農局三田育種場與神戸的同場付属植物園也依序導入法國的橄欖樹樹苗。

雖然於明治15年時橄欖樹果實得已採收，

並進行了日本最初的橄欖油搾取以及加工工作，但無論哪一種都沒能長久持續下去。

小豆島與橄欖的淵源源自1908年。

日本香川縣收到農商務省的橄欖栽培實驗的委託，於「西村」設置了橄欖的實驗農園。

於1917年時，因縣政府對於橄欖實驗計劃的推動與當地居民的幫助之下，

終於讓橄欖樹開花結果，就這樣，小豆島因此成為日本最初的產業用橄欖發祥之地。

小豆島得天獨厚的瀨戶內溫暖氣候讓橄欖生產量達到日本第一。

雖然小豆島成功讓橄欖樹結成果實，但在初期並無橄欖油的榨油機器，

因此當時是使用壓榨醬油時所使用的麻布袋作為代替榨取製作橄欖油，充滿著醬油之都‧小豆島的風格。

除了橄欖油以外，醃漬橄欖也是小豆島特有的名特產，無論搭配義大利麵、沙拉、紅酒皆非常合適。

這次要介紹的是於日本四國香川縣小豆島的橄欖公園內所販售的小豆島橄欖餅乾。

小豆島橄欖餅乾一包一片的個別包裝，

外表看起來像一般的奶油餅乾，聞起來有些椰子的香氣。

餅乾酥脆，質地輕盈，有著砂糖顆粒的口感。

或許是以橄欖油製作，多了一份奶油餅乾少見的清爽。

甘甜清爽中帶著椰子香氣，

雖然不是一個立即令人驚艷的餅乾，但卻因為清爽香氣而十分耐吃。